Fru Spinat – Opskrifter, mit liv og familie

Cote de boeuf med bacontønder og glaseret løg

Når jeg får lyst til en god bøf, kan jeg faktisk godt finde på at købe en Cote de boeuf. Jeg synes det er vildt lækkert og finder man en god størrelse, så passer den perfekt til to 😉 Denne her var dog kæmpe og der var også til Laura, der elsker oksekød. Fantastisk mad…

MorgenmadBrunch

Morgen tortilla

Som et eksempel på det jeg skrev i indlægget “Sådan får du flere grøntsager i din kost” i går, om at starte dagen med grøntsager, vil jeg vise jer denne morgen tortilla. Den laver jeg engang imellem i weekenderne og hele familien elsker den. Børnene synes det er lidt som pizza og vi voksne nyder…

Grntsager

Sådan får du flere grøntsager i din kost.

Har du svært ved at få de 600 gram grøntsager om dagen, som Fødevarestyrelsen (og mange andre) anbefaler? Få her en masse gode tips til hvordan du kan få flere grøntsager i din kost og ikke mindst hvordan de bliver nemmere at spise. For hvis det er 600 g. rå eller kogte grøntsager, så kan…

Svinekd

Frikadeller med broccolimos

Hverdagsmad som smager skønt. Frikadeller er jo altid godt. Her er den sat sammen med en skøn broccolimos, som smager skønt. Genialt til dig der vil undgå så mange kulhydrater og til dig der vil spise flere grøntsager. Vi laver en kæmpe potion af frikadellerne, så der der er til et par dage, samt til…

Kartofler

Pizza med kartofler, parmaskinke og hvidløg

Engang imellem kaster vi os ud i hjemmelavet pizza. Altså hvor det hele er hjemmelavet. Jeg er ikke så vild med de bunde man kan købe, så elsker at bage min egen 😉 og det tager jo ikke mange sekunder ekstra. Denne her pizza er ekstra speciel lækker, for der er selv skorpen værd at…

MorgenmadBrunch

Morgenmads sliders

Sliders til morgenmad – ja, da intet mindre kan gøre det. De smager så super lækkert og kan virkelig anbefales. Man kunne også lave dem til et brunch bord 😉 Vi fik dem til morgenmad og de havde bare alt hvad der skulle til. Æg, bacon, ost og brød. Guf det bar godt. Super enkelt…

Kartofler

Ekstra crispy kartofler – verdens bedste kartofler

Nok de bedste og mest sprøde kartofler jeg nogensinde har spist. Wow, hvor er de gode. Det var et trick jeg læste om på nettet og som jeg ikke helt troede på. Men den er god nok. Man får de mest sprøde kartofler, man kan drømme om. MUUUUUUMS.

Dagbog-Mitlivskamp

Mit livs kamp 44 – nu med paryk

Ha, ha, ha – bare sæt grinemaskinen i gang allerede nu. Jeg har i dag været hos paryk damen og det har været så grænseoverskridende, at jeg slet ikke kan beskrive det. Men dog en langt bedre oplevelse end jeg havde troet. Se med her. Jeg lover et billigt grin. For jeg fortsætter med at…

Grntsager

Græske bønner

Nu hvor vi fik en græsk ret i går, så kan vi jo pænt fortsætte i det græske køkken. De her bønner smager skønt og jeg fik dem ofte, dengang jeg boede i Grækenland. Der fik vi det som en forret. Grækerne bestiller ofte flere (måske 8 forretter), som man så spiser sammen. Altså sådan…

Fjerkrogvildt

Græsk citronkylling

En dejlig lækker kyllingeret, som vi ofte laver her i huset 🙂 Det er nemt, hurtigt og smager skønt 🙂 Marinaden gør at kyllingelårene bliver flotte gyldne. De smager af Grækenland og det kan man altid bruge. Du kan tilberede dem så her i ovnen, men de er også afprøvet på grillen, og der bliver…