Fru Spinat – Opskrifter, mit liv og familie

Stegt flæsk med persillesauce

Stegt flæsk med kartofler og persillesauce. Er en af vinder retterne her i hjemmet. Det er også Danmarks nationalret 😉 Her har vi stegt det på en grill, men det kan også laves i en almindelig ovn. Jeg har her skåret flæsket i ekstra tykke skiver, hvilket jeg så i tv, her den anden dag….

Kartofler

Hasselback kartoffel med topping

Lækre kartofler, som der egentlig slet ikke er noget nyt i 😉 Men måske vi skal huske på denne lækre udgave, så vi får dem lavet engang imellem 😉 Her er den lækre kartoffel brugt som en selvstændig ret, toppet med lækkerier.

OksekdKalvekd

Kalveruller med smørstegt palmekål

Hvordan frisker man så lige en gang hverdagsmad op, så den smager af mere og bliver mere spændende. Dette kunne være et bud 🙂 Her har jeg rørt hakket kalvekød med lidt spændende ting, som giver en ny og dejlig frisk smag. Og så vil jeg lige nævne at hvis du ikke kender palmekål, så…

Grillopskrifter

Løgblomster med bacon støv og urte dip

Løg, bacon forenet så de bliver knasende sprøde. Det lyder da meget godt, ikk´? Det smager intet mindre end fantastisk. Baconstøv er nok den bedste opfindelse, da det kan spises på alt. Og i disse løg er helt igennem perfekt 🙂

Svinekd

Skinkekød i peanutssauce

Mandag morgen. Den er jo altid lidt hård. Især efter en uges ferie, som mange har haft. Så er det godt at have noget at se frem til. Og hele familien er vild med denne ret, så vi ser frem til at mødes om den i aften :). Det er en ret der smager fantastisk….

Menuforslag

Valentines middag til min elskede

Eller det laver jeg til ham om et par dage 😉 For da jeg er nedlagt af kemobehandlingen, som jeg fik i tirsdags, må det blive i tankerne og han må have det til gode. Det skal dog ikke gå ud over alle danmarks mænd, så I skal bestemt have mit forslag til en perfekt…

Dessert

Hindbærkager – Uden mel og sukker

Du må godt grine lidt 😉 Jeg indrømmer at jeg ikke er så god til det med fine kager. Men I får nu opskriften alligevel for de smagte himmelsk 😉 Lækre kager med en dejlig chokolade bund og en virkelig lækker hindbær creme. På toppen ligger så en hindbær gele. Nok til at friste enhver…

OksekdKalvekd

Oksesteg a la Marokko

Mange holder vinterferie og det giver mulighed for at give maden lidt mere kærlighed 🙂 Det her er simremad når det er bedst. Og denne ret har helt andre smage og dufte, end dem jeg plejer at bruge. Man kommer helt til fremmed lande og farvene gør en glad 🙂 Perfekt mad til børn og…

Altdetandet

Dining week – Hotel Strandparken i Holbæk

I dag har jeg været på fin restaurant 🙂 Og det var en oplevelse. Nogle gode venner havde givet os 3 billetter til Dining week. En fedt koncept, som jeg er meget tiltrukket af. Det går ud på at man kan spise en 3 retters menu på nogle af Danmarks bedste restauranter for 215 kr….

Kager

Kokoskage med nøddetopping

En super skønt kage med en fantastisk nøddetopping. Og så er den endda bagt helt uden mel og sukker. Kagen er luftig og toppingen sprød og bare lækker 😉