Fru Spinat – Opskrifter, mit liv og familie

Autocamper ferie til Italien – 2. del

Vi finder frem til Gardasøen og La Quercia, men bliver overvældet af menneskemylder, kaos og frustrationer. Om hvad der sker når ferie på ingen måde lever op til forventningerne og om hvordan man omstiller sig. For kan man finde fred, når alt er skuffende? Læs vores noget anderledes ferieoplevelse her.

Altdetandet

Autocamper ferie til Italien – 1. del

Autocamperferie for første gange. 3 uger til Italien, med børn og handicap/kræft. Vi har endnu engang lånt autocamperen og tog turen gennem Tyskland, Østrig og landende efter planen ved Gardasøen i Italien. En tur fyldt med spænding, sjov, begivenheder, eftertænksomhed, strabasser, varme, regn, bjergvandring, personlig sejr, skønhed og meget, meget mere. Jeg har måtte erkende…

Svinekd

International bacon dag

I dag fejre vi noget så lækkert som at det er International bacon dag. Og bacon er noget af det bedste jeg ved. Det kan friske enhver ret op. Det kan bruges som krydderi eller være hovedelementet. Det er der ikke mange andre ingredienser der kan 🙂

Snacks

Spicy sweet bacon med lækker dip

I morgen er det international bacondag og det fejre jeg med denne skønne lækre snack. Sprødt bacon der er spicy og sødt på samme tid. Det smager himmelsk. Lav bare dobbelt potion med det samme 😉

Frokost

Mini Bacontoast

De her små toast vil du aldrig glemme. når du har smagt dem 😉 De her helt igennem fantastiske og må opleves. De hører ikke til i det sunde køkken, det kan vi godt blive enige om, men det går jo nok engang imellem 😉 Her hos os nyder vi dem engang imellem og elsker…

Hverdagsglimt

Regnbue nuggets (kyllingenuggets)

Min søn elsker kyllingenuggets. Han kunne leve af dem 😉 Jeg er så til gengæld ikke vild med dem man køber. Man ved jo ikke helt hvad de er lavet af. Så engang Jamie Oliver der fortalte at man (i England) bruger affaldskød fra kyllingerne, bleger det, tilsætter bindemiddel og former det til nuggets. Ikke…

Salater

Græsk salat

Græsk salat er sol og sommer 🙂 Og den er alle bedst lige nu, hvor der er friske tomater og agurker. Det er nu vi skal stor spise de lækkerier, som vi kan få. Mange af os har netop tomater og agurker i haven 🙂

Frokost

Madpakke idéer

Nu skal vi til det igen. MADPAKKERNE!!!!! Det er ikke noget der står højt på min list, over ynglingsting 😉 Jeg indrømmer faktisk gerne at jeg hader dem 😉 Jeg er selv hjemme at spise frokost og er dermed heldig at slippe for madpakke, men mine børn skal have madpakker med i skole hver dag….

Dessert

Grillet nektariner med rom og karamel

Hvad med en god dejlig dessert – lige fra grillen 😉 Vi er lidt vilde med grillet frugt her i huset. Det giver frugten en helt anden smag og det er sjovt at arbejde med. Her er den en skøn kombination med grillet nektariner, is, jordbær også det sjove indslag med chokoladefrøerne.

Fjerkrogvildt

Spaghetti med kyllingeboller

Hvordan får man grøntsager i sine kræsne børn? Det her er et rigtig godt bud. Grøntsagerne er nemlig gemt i sauce og kan hverken ses eller smages 😉 Det er noget vi bruger en del herhjemme. Nu er mine børn sådan ok til at spise grøntsager, men især den lille, er lidt kræsen, når det…