Fru Spinat – Opskrifter, mit liv og familie

Røget kyllingelår med jordens bedste paprikasauce ;)

Hvis jeg selv skal sige det 😉 Sauce er vildt lækker og kan bruges til mange andre ting end de skønne dejlige røget kyllingelår. Kyllingelårene har jeg lavet på grillen, hvor de har fået lidt røg, du kan også bare lave dem i ovnen 😉 Min kyllingelår fik et dejligt strejf at æbler og det…

Svinekd

Hottere med pulled pork ;)

Pølsebrød, en rest pulled pork, ost og lækkert fyld. Fantastisk frokost eller aftensmad. Denne kombination, som jeg har fået lavet her var virkelig god. De syltede løg og spinat olien, må man ikke snyde sig selv for 😉

Svinekd

Fyldte auberginer

Det her vejr kræver lidt efterårs mad. Sådan noget der har stået og simret lidt og smager af lidt mere. Godt varmt mad 😉 De her fyldte auberginer opfylder det. De er nemme at lave og smager skønt. Vi fik pasta og dampet broccoli til, hvilket var skønt. Man kunne også få ris til 🙂

Frokost

Grillet toast med avokado

Toast er nemt og hurtig mad og vi ryger nogle gange på det her i huset 😉 Især fordi børnene kan lave deres egen udgave og de elsker bare at sætte sjove ting sammen 🙂

Snacks

Saltmandler på grillen (eller i ovnen)

I weekenden lavede jeg endnu en omgang af de her lækre saltmandler. Jeg er blevet helt afhængig af dem 😉 Skynder mig lige at skrive at de sagtens kan laves i ovnen også. Det er bare så meget nemmere på grillen, og så får de også lige en lidt røget smag med, som jeg elsker…

Brnefavoritopskrifter

Pulled pork – hjemmerøget.

Pulled pork kan laves på 1000 måder. Personligt kan jeg bedst lide, når det er røget og så er det jo godt at man har en røgeovn eller en grill;) Jeg er vild med den lidt tykke bark, røgsmagen og det møre saftige kød 🙂

Saucedipmarinaderolierogdressinger

Ærtedip

Jeg elsker dip i alle afskygninger. Og denne her ærtedip er bare nem. Den tager 2 minutter at rører sammen og er jo “skjulte” grøntsager. Børnene tror det bare er dip, men de spiser faktisk grøntsager 😉

Snacks

Bacon og kartoffelrulle

I dag er det international Bacon dag. Det plejer altid at være d. 1. september. Men i år er jeg lidt i tvivl, nogen påstår at det først er i morgen. Men under alle omstændigheder, så får I min hyldest til bacon i dag 🙂 Med en fantastisk Bacon og kartoffelrulle. Et virkelig hit her…

Snacks

Flæskesvær i kurven på grillen

Der er intet som hjemmelavet flæskesvær. Det smager fantastisk og er en virkelig god snack. Og så er de faktisk ikke så usunde som mange tror. De er fyldt med protein og det gode fedt. Så de mætter rigtig meget. Mange diætister anbefaler dem som snacks i vægttabskampen – men det er jeg nu ligeglad…

MorgenmadBrunch

Nicolai´s morgen toast

Denne her toast har min kære søn opfundet her i sommerferien. En lækker toast fyldt med alt det han bedst kan lide – æg,ost, tomater og skinke. Bedre bliver det ikke når man er 8 år 🙂 Sjovt nok afsted kom denne toast, en stor og heftig debat i en stor Facebookgruppe. Hvem skulle have…