10 gode alternativer til kartofler

At erstatte kartofler kommer man nok ikke helt til. Men der findes gode alternativer. Der findes faktisk rigtig mange alternativer. Her hiver jeg 10 af mine (og jeres) favoritter frem. Hvis du følger med på bloggen, det næste stykke tid, så vil der komme flere at disse “top 10” lister. Både med alternativer til ris, pasta osv.

 

Jeg fik faktisk den rigtig varer her for et par dage siden (og ja, det fik store konsekvenser), og ved I hvad – det smagte ikke engang godt. Det var så sødt og næsten uspiseligt. Jeg savnede virkelig mine lækre grøntsager 🙂 Men så er den drøm udlevet, for et stykke tid 😉

Der er mange andre gode alternativer på bloggen, så hvis du mangler inspiration, så brug lidt tid på at søge bloggen igennem 🙂

Links herunder fører hen til PCOliv.dk.

blomkålsfritter

Min absolut favorit i øjeblikket er disse blomkålsfritter De er sprøde og smager fantastisk. De virker helt syndige. Få en god hjemmelavet bearnaise til eller måske en hjemmerørt aioli.

 

 

Fyldte porer og squash fritter

Squashfritter er også et fantastisk alternativ. De bliver også sprøde og smager rigtig godt. Dem er min mand helt vild med 🙂

Hanger tender med jordskokkechips

Disse er hele familien totalt forelsket i. Jeg kan aldrig lave nok af dem. Sprøde lækre Jordskokkechips

lammeskank

Mos i flere udgaver er altid godt. Det nyder jeg især om vinteren til simreretter. Min farvorit er klart denne – Rosenkålsmos Rosenkålene gør at det får en konsistens som kartoffelmos. Klart den mos der minder mest om kartoffelmos. Selvom du måske ikke er så glad for rosenkål, så giv det et forsøg alligevel 😉

Perlehøne med blomkålsmos og sprødt skin

Blomkålsmos er et fantastisk alternativ som bliver brugt meget her i huset. Det kan laves i rigtig mange måder. Både i fedtfattige og fedtrige udgaver 😉

Ostegratineret kinaradise

Så når vi til alternativer til flødekartofler. Der er også her mange lækre udgaver. Denne med kinaradiser er mange glade for. Jeg er nok ikke den helt store tilhænger, men det er jo smag og behag 🙂
Kylling med fløderosenkål

Jeg er mere til disse fantastiske fløderosenkål

Æbleflæsk

Noget så simpelt som dampet blomkål kan fint erstatte kartofler. Her er det smidt i en persillesauce. Hvilket jo ikke gør det værre 😉

søde glaskål

Disse Søde glaskål er også super lækre, men er meget søde. Jeg bruger dem som erstatning for brunet kartofler

 

Og så behøver man da ikke at undvære sine dejlige Ostepops. De er her lavet på en enkel måde. Prøv at servere dem for familie og venner – de vil elske dem. De kan også laves i en udgave med peanuts.

(Visited 7.257 times, 6 visits today)

2 thoughts on “10 gode alternativer til kartofler

    1. Tak 🙂 Ikke mindst fordi du lige huskede mig på dette indlæg – Jeg skal da også lave nogle af tingene snart igen 😉

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *