Hvidløgs flatbread med persillemayo

Her op til weekenden, får I en af mine bedste opskrifter. Nemlig en opskrift på disse super lækre Hvidløgsfladbrød. Der hører en persillemayo til, som jeg desværre glemte på billedet (kemohjerne). Det nåede dog med på det sidste billede 😉  Brødene kan spises til al slags mad, men er bare ekstra gode til grillmaden. Godt kød, en salat, en god dip og disse lækre brød. Mums…………….. (mere…)

American Spareribs

Lækre kødfulde American spareribs, der er tilberedt efter 3 2 1 metoden. Du kan lave dem på 1000 måder og købe div. færdige rubs og saucer. Men det giver nu et vis tilfredsstillelse, at lave både rub og sauce selv 😉 Det er slet ikke så svært. Jeg brugte den berømte 321 metode. Altså 3 timer med røg, 2 timer hvor de er pakket ind og 1 time med sauce. (mere…)

Mit livs kamp 49 – Fest, designsmykke og mors dag

Jeg har haft den skønneste dejligste weekend og må fortælle jer om det 🙂 Har været til fest for første gang i evigheder (og uden hår). Jeg havde fået designet et smykke til fødselaren og så  har vi fejret mors dag. En bedre weekend skal man lede længe efter 🙂 (mere…)

Fyldte tomater med mynte

Fyldte tomater er noget der altid minder mig om Grækenland. Særligt et sted på Lefkada, hvor jeg sammen med gode venner engang, fik fyldte tomater. Jeg boede et par somre på øen og der er en del stjerne stunder der fra 😉 Men lige denne episode står tydeligt 🙂 Tomaterne her minder meget om dem vi fik i Grækenland. Mynten giver en fantastisk smag. (mere…)

Mit livs kamp 48 – Anbefalet fra læge; ikke mere vægttab og spis smør ;)

Ja, ja, så skulle man høre det med. I dag hørte jeg en læge fortælle mig, ting jeg aldrig troede jeg skulle høre. Hun sagde – Du må ikke tabe dig mere og spis massere af smør. I 48 år har lægerne altid fortalt mig det modsatte. Læs mere om hvad det mon handler om 😉 (mere…)

Baconsauce, den bedste bøfsauce man kan få – næsten bedre en bearnaisen ;)

Baconsauce lyder det ikke bare for lækkert? Jeg ved at den ikke ser ud af meget, meeeeen vi er simpelthen vilde med det her i huset, men det er jo nok en sauce der deler vandene lidt 😉 Men elsker du bacon, så vil du også være vild med den her sauce 😉 Bacon, fløde, smør, det er bare tre af ingredienserne, og det er nok til at jeg kan lide den 🙂 (mere…)

Inside skirt med gremolata – Se hvordan du tilbereder og udskære Inside skirt.

Nu er grillsæsonen godt i gang 🙂 Det er den godt nok hele året her, men det er sjovere, når det er varmt og dejligt at være ude 😉 Er du til et noget anderledes stykke kød, så kig med her. Det er noget af det bedste jeg ved. Griller det med glæde og foretrækker faktisk denne udskæring frem for nogle af de finere, som oksemørbrad 😉 Udskæringen hedder inside skirt. Din slagter kan helt sikkert hjælpe dig 🙂 (mere…)