BBQ Chunks

Man kan grille stort set alt, her er det skønne BBQ Chunks. Bløde, saftige og møre. De er bløde indeni og sprøde på overfladen. De smager fantastisk og er en virkelig skøn måde, at variere en ribbenssteg:) De kan selvfølgelig også laves i en ovn, men jeg grillede dem en en kurv, som man sætter på rotisseriet. (mere…)

Mit liv 57 – livet på Trekroner og mine fantastiske engle

Mange (jeg selv incl.) ved ikke så meget om hvad et hospice er. Vi ved alle at det hovedsagelig er et sted hvor man kan leve sin sidste tid og få hjælp til en værdig og god afsked. Men hospice er faktisk meget andet end det. Heldigvis. Jeg har nu været her nogle dage og vil gerne fortælle om mine følelser og tanker om det. Læs med her hvis du er nysgerrig. (mere…)

Retter med hakket svinekød

Hakket kød er hverdagsmad for mange af os. Vi køre lige hurtig en gang hakket oksekød til noget pasta, rører en gang frikadeller eller andet hurtigt. Det skal være nemt og hurtigt i hverdagen. Ellers skal det kunne passe sig selv, men vi lige ordner vasketøjet og får gjort lidt rent. Ja, det kender vi alle. Heldigvis er der mange gode opskrifter med hakket kød. Så hvis du vil have inspiration til retter med hakket svinekød, så læs med her 😉 (mere…)

Er du klar til Mortens Aften?

Mange holder Mortens aften og spiser andesteg på i morgen. Og jeg er tilhænger af den tradition, da jeg bare er vild med and i alle afskygninger 😉 Man kan jo også bruge den dag til at øve sig lidt på at lave den store julesteg 😉 Jeg har her samlet de vigtigste ting, så du kan få en rolig og dejlig Mortens aften 🙂 (mere…)

Mit liv 56 – Fantastiske oplevelser, mine engle og hospice

I fredags gjorde jeg det mest angstprovokerende, som jeg nogensinde har gjort i mit liv. Jeg tjekkede ind på hospice. Jeg er på rekreation på ubestemt tid og det er helt vildt. Dog vil jeg starte med noget helt andet. Nemlig en hel række fantastiske oplevelser som livet har budt på og ikke mindst pga. jer dejlige mennesker 🙂 (mere…)

Ball Tip med Brazilian Rom og Provencefad

Ball Tip, hvad er nu det for noget? Det er en forholdsvis ny udskæring, som er til at finde på nettet og jeg har faktisk også set det hos et par supermarkeder nu 🙂 Ball Tip er et rigtig godt stykke kød, som bestemt godt kan betale sig at købe. Det er en forholdsvis billig udskæring. Det kan sammenlignes lidt med okseculotte, men er finere i strukturen og har mere smag. Og så er det utrolig mørt. (mere…)