Spicy Blomkål i airfryer eller ovn

Jeg får det næsten helt dårligt af at poste en mad opskrift i disse dage, hvor Danmark er i krise. Men tænker andre end jeg har brug for at tænke på noget andet 🙂 For mig hjælper det at adsprede min hjerne med spændende mad. Og de her blomkål er spændende. Også er de et forslag til hvordan man kan få blomkål til at smage fantastisk (mere…)

Hawaiikylling


Det her er hverdagsmad når det er bedst. Det er en nem og lækker ret, der bare smager skønt. Hele familien er vild med den. Det gode er at retten kan justeres i smagene, til lige hvad man føler for. Har man lyst til en mild udgave, følger man bare opskriften. Vil man have den mere spicy, så fyre man lidt op for det hele 🙂 (mere…)

Low carb Snacks – 20 snacks med få kulhydrater, uden mel og sukker

Jeg har her samlet 20 af de bedste low carb snacks eller lækkerier. Nogle af opskrifterne er lyn hurtige at lave, hvis du bare må have en snack. Andre skal lige forberedes lidt 🙂 Men fælles for alle disse snacks er, at de er tilberedt uden mel og sukker. Lave på kulhydrater, høje på protein og bare lækre 🙂 (mere…)

Sprøde chokolade  cookies – Glutenfri og sukkerfri

Er der noget bedre end en lækker stor cookie. Sådan en du bare lige kan tage en stor bid af, sammen med en dejlig kop the eller kaffe. Jeg kan godt lide det 😉 Denne udgave smager rigtig godt. De er super sprøde og smager syndigt (på den gode måde). Servere man dem en dag til aftens kaffen, så vil ingen bemærke at de er bagt helt uden mel og sukker 🙂 (mere…)

Portobellosvampe med cremefyld


Dette er en virkelig nem måde at lave noget ekstra lækkert tilbehør på. Vi fik disse fantastiske svampe som tilbehør til en oksecuvette og hasselback kartofler. Vi behøvede ingen sauce, da fyldet i svampene fungerede fint til kødet 😉 Svampene var en god smagsoplevelse og som skrevet meget nemme at lave. (mere…)

Tarteletter med høns i asparges – glutenfri

Tarteletter med høns i asparges er en rigtig lækker ret. Jeg er vild med den, men hvis man ikke har det så godt med hvedemel, så kan det være en udfordring. Men den er løst her. Du får stadigvæk en sprød tartelet med lækkert fyld 🙂 (mere…)

Cremet spaghetti med kylling


Hverdagsmad kan jo være lidt af en udfordring engang imellem. Men så forsøger jeg bare at kombinere alle de ting vi godt kan lidt 😉 Børnene er vilde med spaghetti, jeg med fløde/oste sauce, vi kan alle lidt kylling og grøntsagerne var dem der lige var i køleskabet 🙂 Nemt. Og det var faktisk hurtigt at lave. Måske 15 minutters arbejdstid i alt. Herligt. (mere…)

Krydret Millionbøf

Millionbøf er nok en af de retter vi dansker laver ofte. Især hos børnefamilier står denne ret jævnligt på bordet og man forstår det jo godt. Det smager godt, er nemt at lave og børn kan som regel lide det. Man kan få pasta, ris, kogte kartofler og kartoffelmos til. Så det er nemt. Her har jeg givet millionbøffen et ekstra pift 🙂 (mere…)