Hvide asparges med grønne friske mandler og hollandaisesauce – Samt tanker om mad og kræft ;)

Så er det jo nu. Lige nu at I skal skynde jer ud og få fat i asparges. Det er kun ganske kortvarigt at asparges er i sæson, så det gælder om at spise dem hver dag i de par uger, de er her 🙂 Her har jeg lavet en udgave med en skøn klassisk hollandaisesauce, samt grønne friske mandler. (mere…)

Meatballs a la greek

En super skøn hverdagsret, som bare skal nyde i haven. Det er på ingen måde ægte græske kødboller, men med smage, der minder mig om Grækenland. Retten er nem og simpel at lave. Den skal lige forberedes og så passer den sig selv. Samlet arbejdstider er ca. 15-20 minutter 🙂 (mere…)

Kyllingespyd med pandebrød og Tzatziki

Jeg er sikker på at det her bliver årets hit herhjemme 😉 Mine børn elsker nemlig alt med der sidder på spyd, og mad man må spise med hænderne 😉 Og når det så smager godt samtidig, så er det helt sikkert en vinder 😉 Saftig kylling, lækkert brød, sprød salat og Tzatziki. Det kan ikke gå galt 😉 (mere…)

Skidne æg med spinat


I dag gør jeg op med et barndomstraume 😉 Påskelørdag – en dag jeg frygtede som barn. For den stod på skidne æg, og der findes bare ikke noget værre. Ikke på grund af æggene, men mit problem ligger i den frygtelige sennepssauce der hører til. OG vi fik ALTID sennepssauce til. de sidste år har jeg lavet min egen udgave af skidne æg og den er helt uden sennepssauce 😉 (mere…)

Grillet lammekølle med rodfrugter og flødekartofler

Lækker saftig grillet lammekølle, med klassiske flødekartofler til. En super perfekt middag her til påsken. Her er det en udbenet lammekølle, hvilket jeg synes er ganske rart. Man kan lave lidt flottere skiver 🙂 Smager er virkelig lækker og kødet var mørt. Lammekøllen valgte jeg, at give forholdsvis lang tid ved svag varme. (mere…)