Hasselback kartoffel

Vi kender dem jo allerede, de hasselback kartofler. Men engang imellem skal man lige huskes på retterne 😉 Her i huset er de en klassiker, som vi ofte laver.Alle kan lide dem og de er nemme at tilberede. Det er en gammel opskrift, som jeg slet ikke aner hvor kommer fra 😉 Men det er også godt med de gode gamle retter engang imellem 😉 Du kender sikkert opskriften i forvejen 😉 (mere…)

Grillet krydderspyd

Dejlig nem hverdagsmad. Det har vi brug for her i den mørke november. Med denne ret kan man drømme sig til sommerens skønne lange lyse grillaftener. Fars der lige er frisket op og bliver lidt mere spændende. Disse spyd er tilberedt på grillen og er lækre sprøde i overfladen. De har en god grillsmag og er lidt sjove at spise. (mere…)

Flæskesteg på rotisseriet (grillen)

Sprøde knasende svær og saftig steg. Det er det man går efter, når man laver flæskesteg. Og det er nemt at lave. Følg bare opskriften her under og du vil få en super dejlig flæskesteg. Den vil være enhver julemiddag værdig og lige den lidt specielle grillet smag, for den skal da grilles 😉 (mere…)

20 inspirerende retter med hakket oksekød

Hakket oksekød – mange af os spiser det hver uge, måske flere gange om ugen og det kan bliver lidt kedeligt i længden, men det behøver det ikke at være 🙂 Se med her hvordan du kan friske det hakket kød op og bliv inspireret til at lave spændende mad 🙂 (mere…)

Kalkunbryst med fløde- og bouillonkartofler

I morgen er det Thanksgiving i USA. Det er jo ikke rigtig noget vi fejre her i huset, men jeg må indrømme at jeg elsker konceptet med, at mødes og dele taknemmelighed. Det virker så kærligt. Se med her hvordan og hvorfor jeg har valgt noget andet end den almindelig helstegt kalkun 🙂 (mere…)

Kalveculotte med bagte grøntsager og  baconnaise


Weekenden stod i hyggens tegn 🙂 Vi fik bla. denne dejlige middag. En grillet kalveculotte med bagte grøntsager og en himmelsk Baconnaise. Baconnaise lyder det ikke bare for fantastisk? Jeg er vild med det 🙂 Og det smager lige så godt som det lyder 😉 (mere…)

Frikadeller med karrysauce

En lidt sjov ny måde at lave frikadeller på. De bliver kuglerunde og sjove. Der er en god stegeskorpe på dem og de bliver flotte ens. Det tager dog lidt ekstra tid, end at bare lave dem almindeligt 😉 Men engang imellem har man lige lidt ekstra tid. Vi fik en lækker karrysauce til og det blev et skønt måltid mad 🙂 (mere…)

Middelhavsfad med oksekød

Selvom navnet kan snyde, så er der ikke havting i denne ret 😉 Men grøntsager som man så ofte får, i landene omkring middelhavet 😉 Squash, aubergine, tomater osv. Oksekødet er også krydret med smagene fra middelhavslandene.  Retten er super nem at lave, da den stort set passer sig selv. Den er fuld af smag og er bare lækker hele vejen igennem. Ikke mindst er den flot at sætte på bordet. Det er fantastisk farver. (mere…)