Boganmeldelse – “Spis mig” af Majbritt L. Engell og Alice A. Hartvig

En fristende titel og ikke mindst et flot coverbillede 🙂 En bog med vaffel og pandekage opskrifter. Det må jeg da undersøge 😉 Det er faktisk generelt en flot bog og med det to damer fra Frk. Skrump, som forfattere kan det næsten kun blive en succes 😉

Førstehåndsindtryk
En flot bog, med lækre billeder. Hard cover, som lige gøre det lidt lækre at stå med bogen i hånden 🙂 Bogen gør mig glad, med alle farverne og de lækre pandekager på forsiden 🙂

Om forfatterne
De to forfatterer er ikke til at komme uden om, hvis man interessere sig for kost og ernæring. Begge forfatterer har været med på den scene i mange år, og har hjulpet mange 1000 danskere. Både med deres bøger, men også med deres personlige vejledning. Jeg har selv haft glæde af at blive hjulpet og vejledt af Majbritt. Men vi har også samarbejdet en del, da jeg havde min blog PCOliv.dk. Begge dele har været glædeligt. Forfatterne er også ophavskvinder bag Netslank.dk

Majbritt L. Engell har en bachelor i Ernæring og sundhed, en master i Fitness og Træning fra Syddansk Universitet og mange års erfaring i kostvejledning. Hun er forfatter eller medforfatter til rigtig mange bøger. Blandt nogle af de største succeser kan nævnes. Spis dig i balance, Graviditetskogebogen, Sandheden om sukker, Tarme i topform, Hold maven flad, Diabetes kuren og 10 ugers boostkur.

Alice A. Hartvig er uddannet aut. klinisk diætist og har ligeledes mange års erfaring i kostvejledning. Vi kender også Alice for mange gode bøger på kostområdet. Der kan bla. nævnes Når mor er på skrump, Diabetes kuren, 10 ugers boostkur og Vis bare arme.

Indholdet i bogen
Så ja, det er erfarne damer der er bag denne bog. Og det er man ikke i tvivl om når man læser den 🙂 Alt hvad der er skrevet i bogen er velovervejet, kort og præcist. Sådan tror jeg at mange af os godt kan lide det. Hvis teksten bliver for kompliceret og tung, er der mange (også jeg) der springer lidt over teksten eller aldrig får det læst.

Visionerne bag bogen
Forfatterne skriver i bogen, at de ganske enkelt bare elsker pandekager og vafler. De vil gerne vise at man sagtens kan spise begge dele og stadigvæk få et sundt måltid. Et måltid som giver stabilt blodsukker og mæthed. Og det giver god mening 🙂

Netop det med det stabile blodsukker er noget, som  Majbritt og Alice har vejledt efter i en del år efterhånden. De var nogle af de første diætister som begyndte at se måltidet som helhed og ikke kun have fokus på enkelte ingredienser. Så som kartofler, gulerødder og mel, i en del år, bestemt ikke var vellidt, hvis man skulle spise sundt 😉 Det syn var Majbritt og Alice blandt andet med til ændre. Man skal vælge sine råvarer godt ud, så er der plads til næsten alt 🙂

Opskrifterne i bogen har klare formål. Og de står i bogen 🙂

* De skal smage godt
* De skal mætte dig
*De skal sikre et stabilt blodsukkerniveau i din krop

Et sundt Touch
Og hvordan man præcist gør det, er ved, at f.eks. ved at vælge de rigtige meltyper og fedtstoffer. Det gør forfatterne nemt tilgengængelig med en dejlig liste over hvilket ingredienser, man med fordel kan vælge. Vi kender jo de fleste ingredienser som æg, fjerkræ, fisk ost, nødder, avokado, grove grøntsager, fiberholdige kornsorter osv. Men vi har nok alle brug for at få frisket dem og der er bestemt også ting på listen som vi nok ikke lige tænkte over 🙂

Forfatterne har skrevet et lille afsnit om de forskellige ingredienser, som de har valgt at bruge. Det er kun 11 sider, men det er meget informativt at læse om. f.eks æg. Hvad er det i ægget der gør det godt at spise eller hvorfor er skyr så sundt. Man kan også læse om de forskellige fedttyper og kostfibre. Det er nogle meget lærerige sider. Kort og præcist skrevet, så alle kan forstå det 🙂

Opskrifterne
Opskrifterne er delt op i to afsnit. Man kan finde Søde pandekager og vafler, Mættende pandekager og vafler, Salater som tilbehør og endelig afsnittet om Dip, dup, knas, cremer og andet godt.

De søde pandekager og vafler er virkelig lækre og inspirerende. Mine børn vil prøve dem alle og det vil jeg faktisk også 😉 Det er ikke så tit at jeg bliver inspireret til at prøve andre opskrifter, men det gør jeg virkelig af disse lækkerier. Der er super flotte billeder med til hver enkelt opskrift i bogen og det gør kun det hele mere lækkert.

De mættende pandekager og vafler er lige så flotte at se på. Her tænker jeg at nogen måske kan udfordres lidt, da der bliver brugt en del alternative ingredienser, men jeg elsker de opskrifter. Jeg har også lavet flere opskrifter på vafler, der er lavet af kål, spinat osv., så jeg er måske nem at overbevise 😉 Jeg kan dog kun sige at I skal prøve de opskrifter også, for de er meget velsmagende og sjove. Der er bla. opskrifter med pandekager fra hele verden. Så som Tacopandekager og Nordiske kålpandekager. Det er et sjovt og spændende påhit 🙂

Salaterne er nemme og inspirerende. Det er jo virkelig noget som forfatterne kan – det her med salater. Der findes flere youtube videoer med dem, hvor de laver flotte velsmagende salater. Og salatopskrifter kan vi altid bruge 🙂

Så er der afsnittet med Dip, dup, knas, cremer og andet. Skønne opskrifter med toppings til dine pandekager og vafler. Der er bestemt ingen grund til at spise kedeligt 🙂

Min mening om bogen
Hvis du har læst overståenden, så har du nok opdaget, at jeg synes bogen er god 😉 Det er faktisk længe siden at jeg har åbnet en opskriftsbog og blevet så inspireret. Det er opskrifter der taler til mig som voksen, men bestemt også til mine børn. Min søn på 8 år, har allerede sine favoritpandekager som er Fodboldpandekagerne og min datter er vild med Tors morgenmadspandekager.

Som tidligere skrevet så er det virkelig sjældent, at jeg bliver inspireret af opskriftsbøger, for jeg læser virkelig mange 🙂 Men det gør jeg her. Og jeg er sikker på at mange andre kan finde inspiration i bogen. Jeg synes det sjovt at kunne servere vafler til børnene, som aftenmad, og vide at de får et godt og sundt måltid. For børn elsker alt der er vafler og pandekager 😉 Men jeg indrømmer også at jeg selv bliver “snydt” lidt til at tro, at jeg spiser vildt usundt 😉

Hurra for pandekager og vafler. Lad os få flere af dem i hverdagen 🙂 Bogen Spis mig, er et klart hit her i huset. Den får mine varmeste anbefalinger med sig – endda med et stort tak til forfatterne, for at inspirere familien og jeg.

Det skriver forlaget selv om bogen

Spis dig mæt i pandekager og vafler med god samvittighed.

Bogen giver dig mættende, lækre og søde pandekager og vafler til både morgen, middag og aften og selvfølgelig til festlige lejligheder, eller når du er på kur. Der er kålpandekager, grøntsagsvafler, glutenfrie vafler og pandekager med og uden kød og mange flere, der smager fantastisk.

I opskrifterne er der lagt vægt på fibre, langsomme optagelige kornsorter, minimum brug af sukker, hjemmelavet sirup og kompot, frugt til at søde med og sunde fedtstoffer. Og at pandekagerne og vaflerne er blodsukkerstabiliserende og mættende. Men der er også dessertpandekager og -vafler med både flødeskum, sukker, ahornsirup og masser af frugt.

Værsgo og spis.

 

Fakta om udgivelsen
Forfattere:
 Majbritt L. Engell og Alice A. Hartvig
Titel: Spis mig – Sunde pandekager og vafler fra Frk. Skrump
Udgivelse: 05-03-2019
Forlag: Gyldendals forlag
Omfang: 180 sider
Vejl. pris: 229,95 kroner
Kan købes her: Gyldendals forlag

 

I kan glæde jer til i morgen, hvor jeg har fået lov til at bringe jer en super spændende opskrift fra bogen 🙂 Så kig med i morgen 🙂

(Visited 65 times, 1 visits today)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *