Hotdogs – så har man ligesom allerede et plus i børnenes bog 😉 Når man så giver dem frie hænder til at komme lige det på, som de vil, så opnår man jo nærmest gudehøjder 😉 En ekstra fordel er så også at man får ryddet op i køleskabet, for hvor kan man dog lave sine hotdogs forskelligt, med mange sjove ting på. Hurra for fantasien 😉 (mere…)
Medisterslange med flødekartofler
Her den anden dag fik vi Slange til aftensmad – altså medisterslange. Børnene var hurtige til at døbe retten;) For det gør det lidt sjovere at spise 🙂 Vi havde lagt det på en bund af flødekartofler og så fik det en tur på grillen (kunne også have været ovnen). Lækker og nem hverdags mad. Vi fik en dejlig skål frisk salat til, da det jo ikke lige er den mest lette ret 😉 (mere…)
Laura´s Arme Riddere
Min datter Laura har fra i dag af, fået et lille hjørne af min blog 🙂 Hun elsker det og jeg er sikker på at det bliver en succes. Hun skriver lidt mere her under om hvad hun vil med bloggen. Første indlæg fra hendes side bliver dette her. Vi ser Masterchef sammen og elsker bare at lave nogle af opskrifterne derfra 😉 Her i går ville Laura lave Arme Riddere til morgenmad. Det var ganske uforberedt og vi gik på jagt i køleskabet. Nu overtager hun hvad her skal skrives. Det er hendes blog indlæg. (mere…)
Ristaffel
Ristaffel – husker du det fra 80érne? En sjov og festlig ret, som er super hyggelig at spise. Her i huset får vi det faktisk jævnligt, da det bare er så hyggeligt med alle de skåle, med forskellige ting i. Børnene elsker det 😉 De hygger sig så meget med at sidde og tag fra de forskellige skåle og selv bestemme hvad de vil spise 😉 (mere…)
Tortillatærte med kalkun
Så blev jeg kåret til dagens bedste mor 😉 Mine børn var vilde med aftensmaden og så er det jo et ekstra plus 😉 De var vilde med fyldet, osten og dippen og ja, bare det hele. Og vi voksne var også ganske godt tilfredse 😉 (mere…)
Fish and chips – the low carb way
Helt uden mel 🙂 Mine børn de elsker fish and chips. Det skal de altid have når vi er ude (og nogle gang får de lov). Jeg har perioder hvor jeg ikke spiser mel og kartofler (pga. min PCOS). I en af disse perioder kom denne lækre opskrift til verden 😉 Og børnene godkendte den 😉 Fisken var perfekt. Men de måtte indrømme at de hellere ville have rigtige fritter – og så gumlede de videre på bønnefritterne – elsker mine børn 🙂 (mere…)
Sprøde forårsruller – uden mel
Sprød dej – uden mel og som kan rulles tyndt ud ? Det lyder ikke helt muligt, men det er faktisk lykkes. Jeg må også indrømme, at jeg har arbejdet rigtig meget på den opskrift (flere år) og endelig lykkes det. Det er helt fantastisk og giver virkelig mange muligheder, som I selvfølgelig nok skal få eksempler på hen ad vejen 😉 Her er vi startet med fantastiske lækre sprøde forårsruller. (mere…)
Bacon Cheeseburger Wellington
En gang imellem møder man madvideoer på Facebook, og engang imellem ser de bare for lækre ud, og man må prøve dem 😉 Det her er en af de videoer. Og det var faktisk så lækkert at jeg vil viser jer den. Jeg har nemlig lavet en fordansket udgave af den berømte Bacon Cheeseburger Wellington. Du finder original udgaven her – Bacon cheeseburger wellington. (mere…)
Lahmacun – Tyrkisk pizza
Kender I ikke det – barnet kommer hjem og ønsker sig noget i middag, som “Sørens mor” altid laver. Sådan en udfordring gav min datter mig for ikke så længe siden 😉 Og der kom jeg på udebane. For i dette tilfælde var “Sørens mor”, fra Tyrkiet og retten var Tyrkisk pizza. Jeg kunne ikke ringe til familien, da jeg vidste at de lige var rejst på ferie i 4 uger til Tyrkiet. (mere…)
Abebrød – Monkey bread
Her i huset kalder vi det for Abebrød. Men det hedder faktisk monkey bread og findes i 1000 udgaver på nettet. Så det er desværre ikke min opfindelse 😉 Vi har lige lavet endnu en omgang og det står og hygger sig i ovnen. Det er så super hyggeligt et børneprojekt og vi hygger os så meget når vi laver det sammen 🙂 (mere…)