Grove vafler med ost og skinke

Her på denne “Årets Fuldkorns Dag”, skal I selvfølgelig have en opskrift med fuldkorn 🙂 Jeg har valgt denne vaffelopskrift, da den er et total hit her i huset. Børnene elsker at få dem med i madpakkerne. Og det er faktisk et ok måltid 🙂 Det er jo faktisk bare en bolle med skinke og ost – lavet i en sjov form. (mere…)

Laura´s smilende is

Lauras smilende is 3

I fredags kom min 7 årige datter, Laura, hen til mig. “Mor, jeg har fået en idé. Til en is. Den skal være med vanilje, jordbær og den skal pyntes med et smilende ansigt. Den skal hedde – Lauras smiliende is. og være rund”. Jamen så er det jo bare at komme i gang 🙂 (mere…)

LCHF Drømmekage

DrømmekageI weekenden har det bare været vejr til kage og hygge 🙂 En af de kager som jeg ofte laver er denne drømmekage. Den er godt nok et par år gammel og stammer fra bogen “børn i balance” (som du kan downloade gratis her). Men engang imellem er det rart at bage noget jeg ved der er godt 🙂 (mere…)

Indianerspyd – Laura´s første maddag

indianerspydMin kære datter har fået en fast maddag om ugen. Hun får lov til at bestemme hvad vi skal have, og lave det (med mig som medhjælp). Hun er jo kun fem et halv år (meget vigtigt med det halve), så det er enkelt og sjovt mad vi laver. Jeg foreslår nogle ting og hun siger hvad hun vil lave. (mere…)

Monsterboller – Grrrrrr…..

DSCN7292Meget farlige og uhyggelige monstre, her på halloween;-) Boller var nogle Nicolai  havde med i går, da han fejret sin fødselsdag i børnehaven:-) Og selv med mine ringe evner med en sprøjtepose, var ungerne vilde med de her boller. De snakkede og grinede meget af de forskellige ansigter:-) (mere…)

3 års fødselsdag og verdens sjovest motion

DSC05995 - KopiMini spinat blev hele 3 år i går:-) Hele familien holdt fri for at fejre ham:-) Dagen startede ved at far, storesøster og jeg vækkede fødselaren med sang, flag og gaver. Nicolai holdte sig for ørene, da han åbenbart synes vi larmede alt for meget – eller måske var det vores dårlige sang:-) Gaverne kunne dog godt bruges:-) (mere…)

Punkerkyllinger

punkerkyllinger-1024x768Mad skal være sjovt, det mener mine børn:-) Og jeg må jo give dem ret. Det gør det faktisk lidt mere festligt at spise maden, når den ser sjov ud og har et sjovt navn. Disse æg er blevet fast inventar på frokostbordet om søndagen.

De er fra bogen ”Børn i balance

Punkerkyllinger

10 æg
5 spsk. mayonnaise
karry
salt
½ gulerod
et lille stykke agurk

Kog æggene i 8 minutter. Pil dem. Skær et låg af toppen. I hvert låg skæres et lille snit. Her sættes en tynd halv skive gulerod i. Rør mayonnaisen med karry og lidt salt. Læg en skefuld mayonnaise på ægget, læg forsigtigt låget på. Pynt med øjne af agurk og næb af gulerod.

Togboller – Sidste dag i vuggestuen

Thomas togD. 30 september sluttede jeg officielt med at  have små børn:-( Nicolai havde sidste dag i vuggestuen. En sørgelig dag for moren, men heldigvis synes barnet at det var spændende og glædede sig til de udfordringer i børnehaven:-) (mere…)