Fyldte tomater med mynte

Fyldte tomater er noget der altid minder mig om Grækenland. Særligt et sted på Lefkada, hvor jeg sammen med gode venner engang, fik fyldte tomater. Jeg boede et par somre på øen og der er en del stjerne stunder der fra 😉 Men lige denne episode står tydeligt 🙂 Tomaterne her minder meget om dem vi fik i Grækenland. Mynten giver en fantastisk smag. (mere…)

Løgblomster med bacon støv og urte dip

Løg, bacon forenet så de bliver knasende sprøde. Det lyder da meget godt, ikk´? Det smager intet mindre end fantastisk. Baconstøv er nok den bedste opfindelse, da det kan spises på alt. Og i disse løg er helt igennem perfekt 🙂 (mere…)

Kyllingefarsbrød med flødeosteblomkål

 Ikke jordens smukkeste ret, men helt sikkert en lækker ret 😉 Engang imellem prøver jeg at pifte hverdags maden lidt op. Bare det ser anderledes ud, så bliver det jo lidt mere spændende 😉 Det her så lækkert og interessant ud. Og det smagte rigtig dejligt 😉 Flødebagt blomkål er bare altid godt 😉 Har du ikke prøvet det, så kan det varmt anbefales. (mere…)

Sådan får du flere grøntsager i din kost.

Har du svært ved at få de 600 gram grøntsager om dagen, som Fødevarestyrelsen (og mange andre) anbefaler? Få her en masse gode tips til hvordan du kan få flere grøntsager i din kost og ikke mindst hvordan de bliver nemmere at spise. For hvis det er 600 g. rå eller kogte grøntsager, så kan det godt være svært. Men heldigvis kan grøntsager tilberedes på mange måder 🙂 (mere…)

Græske bønner

Nu hvor vi fik en græsk ret i går, så kan vi jo pænt fortsætte i det græske køkken. De her bønner smager skønt og jeg fik dem ofte, dengang jeg boede i Grækenland. Der fik vi det som en forret. Grækerne bestiller ofte flere (måske 8 forretter), som man så spiser sammen. Altså sådan at alle bare tager hvad de har lyst til. Det er en super måde at få smagt forskellige ting på 🙂 (mere…)

Hjemmelavet rødkål

 

Jeg havde købt et stort flot rødkål og gik i gang med at pille de yderste grimme blade af. Desværre var der så kållus i. Der var hvide pletter på kålen og fyldt med lus. Det blev værre og værre jo længere ind i kålen jeg kom. Besluttede mig for at smide det kål ud og sendte manden over i supermarked efter rødkål. Det her er hvad han kom hjem med. (mere…)

Squashfritter og fyldt porre

En skøn middag, men dejlige fyldte porre og sprøde squash fritter. De fritter har en rigtig dejlig smag og overrasker positivt på mange måder. Det er en super god måde at få lidt færre kulhydrater på 😉 Det hele handler jo om at gøre grøntsagerne mere spændende og lækre. Porrerne tager en del tid at lave, men det er faktisk det værd, for de smager bare så godt. Især det lille tvist med bacon om, gør det ekstra lækkert. (mere…)