Syltet nødder

Jeg elsker nødder og bruger gerne alle anledninger til at spise dem 😉 Og de er jo vildt sunde, så det går nok. Her er nødderne så i selskab med andre godterier, som bestemt ikke gør dem dårligere. Jeg laver altid sådanne en opgang nødder her i julen. De er rigtig godt til ostebordet og ikke mindst som topping på julesalaten. Man kan også bruge dem som topping på en isdessert med is og friske bær, eller som topping på en brownie. (mere…)

Chokolader med pebermyntefyld

Jeg indrømmer at jeg ikke er den store chokolade ekspert. Men engang imellem overrasker jeg mig selv 😉 Som nu med de her lækre chokolader fyldt med cremet pebermynte. De er meget nemme at lave og ganske hyggeligt at stå med. De var faktisk meget fine og blanke, men begyndte ligesom at dugge lidt mens jeg tog billederne.  (mere…)

10 lækre opskrifter på Julegodter og julebag – uden sukker og mel.

Jule uden mel og sukker. Det kan lyde udfordrende, men det behøver det bestemt ikke at være 🙂 Man skal bare være lidt kreativ og det kræver som regel, at man hopper de færdig købte varer over. Og det behøver slet ikke at være kedeligt. (mere…)

Ris a la mande – den nemme version (med købt risengrød)


Det her er snyde udgaven af Ris a la mande 😉 Den man lige kan bruge når det hele skal gå lidt hurtigt. Ikke altid det jeg er tilhænger af, men engang imellem må man sno sig 😉 Den er lavet med færdiglavet risengrød, altså den man køber i en rulle 😉 Ris a la manden smager skønt og kan sagtens bruges i en snæver vending. (mere…)

Æbleskiver – Fru købmand Jensens opskrift

Ægte æbleskiver – og endda med æbler i 🙂 Det er lige hvad I får opskriften på i dag 🙂 Og det er endda en gammel familie opskrift, der bringer dejlige minder frem. Æbleskiverne er dejlig sprøde (når de er nybagte), smager at citron og æbler. Ligesom en æbleskive skal.  (mere…)

Æbleringe – Gammeldags æbleskiver


Så blev det endelig tid til en ny version af min populære æbleringe opskrift. Jeg udviklede den gamle opskrift engang for 8 år siden, da min kogebog Julens glæder udkom. Dengang var den version der blev bagt uden mel og sukker. Det laver jeg om på i år. Der får du en version med både sukker og mel. Og det gør bestemt ikke de berømte æbleringe dårligere 😉 (mere…)

Julesmåkager sukkerfrie og med færre kulhydrater


Dejlige krydret sprøde småkager i lige den form du ønsker. Bedre bliver det ikke 😉 I flere år har jeg forsøgt at lave en småkagedej, hvor man kan udstikke forskellige forme. De er bare aldrig blevet gode. Men i år lykkes det 🙂 De smager rigtig dejligt og børnene kan være med til at lave dem. Her lavede vi engle og hjerter. Og I får et billede af dem, FØR de bliver pyntet, for børnene fik lov til at gå amok med glassur og krymmel 😉 (mere…)

Sukkerfrie brændte mandler – og Glædelig jul

Sukkerfri lynbrændte mandler

Lige her inden jul, får I en rigtig dejlig og meget hurtig opskrift på sukkerfrie brændte mandler. De smager super godt og er meget nemme at lave 🙂 Jeg tænker man også kan tilsætte andre krydderier, hvis man er til det. F.eks lakrids. 2-4 minutter og du har brændte mandler 🙂 (mere…)