Valentines middag til min elskede

Eller det laver jeg til ham om et par dage 😉 For da jeg er nedlagt af kemobehandlingen, som jeg fik i tirsdags, må det blive i tankerne og han må have det til gode. Det skal dog ikke gå ud over alle danmarks mænd, så I skal bestemt have mit forslag til en perfekt og lækker Valentins middag. (mere…)

Menu 4 – hyggemenu, en masse små retter.

Det er ikke altid det behøver at være fint, når man har gæster. Så her er et forslag til en menu, der sætter hyggen og nærværet i højsædet. Der hvor man bare åbner en flaske vin, smider benene op og har de skønne samtaler med sine gode venner. Mad der får gæster til at føle sig velkommen og afslappet. Retterne er billige så alle kan være med her 🙂  (mere…)

Fest menu 3 – Syltet laks, Lammemørbrad med blomkålsmos, baby asparges og flødesauce, Mini tærter med jordbær og pistacie

En skøn menu, hvor kvalitet værdsættes. Måske en menu der lyder svær, men der er faktisk ganske nem at tilberede og du vil helt sikkert imponere dine gæster. Forretten er fisk og lækker med syltet laks. Hovedretten er virkelig lækre små lammemørbrad med velsmagende tilbehør og dessert taler for sig selv 😉 (mere…)

20 lækre kartoffel opskrifter – inspiration til Nytår.

Kartofler er nok en af de mest elskede og spiste ingrediens i Danmark. Og jeg er vild med kartofler. De kan laves på så mange forskellige måder og få så mange forskellige konsistenser, at man aldrig bliver træt af dem 🙂 Her har jeg samlet 20 forskellige og super lækre opskrifter med kartofler, som kan bruges, som tilbehør nytårsaften. (mere…)

Fest menu 2 – Varmrøget laks på æggebund, Oksemørbrad med fuglereder og svampesauce, parfarit

Det her er en menu til det lidt finere selskab. Egentlig ikke at det er svært at lave retterne, men det det er ikke helt billige ingredienser. Det er retter hvor man kræser godt for gæsterne og velsmagen er prioriteret. Husk der kommer flere forslag de næste dag 🙂 (mere…)

Fest menu 1 – Laksekanapeer, Teres Major med mini hasselback kartofler og bearnaisemayo, Citronfromage

Engang imellem er man ideforladt, når man skal have gæster. Derfor har jeg samlet lidt forslag til festmenuer. Nu nærmer vi os jo nytårsaften, hvor vi er mange der gerne vil gøre lidt mere ud af maden 🙂 I får flere menuforslag inden nytår. Vi starter med en menu, der er forholdsvis nem at tilberede. Samtidig er den flot. Og den kan laves til få og til mange 🙂 Uden at du skal stresse på selve aftenen.  (mere…)