Hawaiikylling


Det her er hverdagsmad når det er bedst. Det er en nem og lækker ret, der bare smager skønt. Hele familien er vild med den. Det gode er at retten kan justeres i smagene, til lige hvad man føler for. Har man lyst til en mild udgave, følger man bare opskriften. Vil man have den mere spicy, så fyre man lidt op for det hele 🙂 (mere…)

Tarteletter med høns i asparges – glutenfri

Tarteletter med høns i asparges er en rigtig lækker ret. Jeg er vild med den, men hvis man ikke har det så godt med hvedemel, så kan det være en udfordring. Men den er løst her. Du får stadigvæk en sprød tartelet med lækkert fyld 🙂 (mere…)

Cremet spaghetti med kylling


Hverdagsmad kan jo være lidt af en udfordring engang imellem. Men så forsøger jeg bare at kombinere alle de ting vi godt kan lidt 😉 Børnene er vilde med spaghetti, jeg med fløde/oste sauce, vi kan alle lidt kylling og grøntsagerne var dem der lige var i køleskabet 🙂 Nemt. Og det var faktisk hurtigt at lave. Måske 15 minutters arbejdstid i alt. Herligt. (mere…)

Kalkunbryst injected med hvidvin, smør og timian

Kalkunbryst kan være en lidt tør omgang og nogle gange også lidt smagsløst. Men man kan på en nem måde få massere af velsmag ind i kødet, ved at sprøjte lækkerier ind. En fremgangsmåde man ofte bruger når man griller. Men du kan også sagtens bruge metoden til kød, der skal tilberedes i ovnen 🙂 (mere…)

Forårskylling med kartoffelburgere

Jeg ved godt, at jeg er lidt tidlig ude, med en forårsopskrift, men det er fordi jeg længes så meget efter foråret 😉 Kylling er altid godt. Og her i huset elsker vi grillet kylling. Det her er en rigtig forårs udgave af grillkyllingen. Den er frisk og lækker. Når kyllingen er perfekt tilberedt, så bliver det næsten ikke bedre. Denne dag fik vi de lækre kartoffelburgere til og ramsløgssmør. Kan du ikke få fat i ramsløg, så kan du erstatte med hvidløg 😉 (mere…)

Er du klar til Mortens Aften?

Mange holder Mortens aften og spiser andesteg på i morgen. Og jeg er tilhænger af den tradition, da jeg bare er vild med and i alle afskygninger 😉 Man kan jo også bruge den dag til at øve sig lidt på at lave den store julesteg 😉 Jeg har her samlet de vigtigste ting, så du kan få en rolig og dejlig Mortens aften 🙂 (mere…)

Kyllingefad – nem hverdagsmad

Jeg er vild med nem aftensmad. Sådanne noget som bare passer sig selv og ikke kræver den store tilberedning. Dette er netop en af de retter 🙂 10 minutter i forberedelse og så i ovnen. 1-1½ time efter er der mad 🙂 Jeg laver det hele klar inden familien kommer hjem, så har vi tid til at hygge, lave lektier osv. (mere…)

Røget kyllingelår med jordens bedste paprikasauce ;)

Hvis jeg selv skal sige det 😉 Sauce er vildt lækker og kan bruges til mange andre ting end de skønne dejlige røget kyllingelår. Kyllingelårene har jeg lavet på grillen, hvor de har fået lidt røg, du kan også bare lave dem i ovnen 😉 Min kyllingelår fik et dejligt strejf at æbler og det smager skønt med de lidt stærke krydderier i saucen. (mere…)

Grillet urtekylling med nye kartofler

Nem hverdagsmad med alle de krydderurter der lige nu, vælter op med i mit bed. Bedet er så smukt og jeg elsker det. Det vil sige – persillen er jeg total uvenner med i år. Den vil bare slet ikke noget. Men alle de andre, oregano, timian, citrontimian, mynte, estragon, salvie, rosmarin, purløg osv. de er bare flotte. Og selvfølgelig skal de bruges. Her er kyllingen proppet med krydderurter i overflod. Elsker denne tid på året. Det gav en fantastisk grillet kylling. (mere…)