Kyllingespyd med pandebrød og Tzatziki

Jeg er sikker på at det her bliver årets hit herhjemme 😉 Mine børn elsker nemlig alt med der sidder på spyd, og mad man må spise med hænderne 😉 Og når det så smager godt samtidig, så er det helt sikkert en vinder 😉 Saftig kylling, lækkert brød, sprød salat og Tzatziki. Det kan ikke gå galt 😉 (mere…)

Skidne æg med spinat


I dag gør jeg op med et barndomstraume 😉 Påskelørdag – en dag jeg frygtede som barn. For den stod på skidne æg, og der findes bare ikke noget værre. Ikke på grund af æggene, men mit problem ligger i den frygtelige sennepssauce der hører til. OG vi fik ALTID sennepssauce til. de sidste år har jeg lavet min egen udgave af skidne æg og den er helt uden sennepssauce 😉 (mere…)

Sprøde hvidkålsvafler med ærtecreme og kylling

 

Hvidkålsvalfer med ærtecreme og kylling - mini med navn

Lækre sprøde vafler med lækkert fyld. Det smager himmelsk også selvom vaflerne er lavet af hvidkål 😉 I skulle faktisk have haft opskriften i går, da det var international vaffeldag. Men min kemohjerne glemte helt, at jeg havde denne opskrift liggende til jer 😉 (mere…)

Kalkun i Tajine.

Sponsoreret indlæg.
Jeg søger jo altid efter nye spændende måder at tilberede mad på, så da jeg så at Outdoor Chef lige har fået Tajine i sortimentet, så måtte den prøves 🙂 En Tajine er normalt lavet af ler og bruges på bål. Den bruges mest i det nordlige Afrika. Mener især at det er i Marokko man bruger den 🙂 Denne udgave fra Outdoor Chef er lavet af smedejern (bunden) og en keramik top (den grønne). Læs mere her. (mere…)

Kalkunbryst med grøntsagsfad

Her på min datters fødselsdag, skal vi da have en opskrift på en af hendes yndlingsretter 🙂 Hun er bare vild med den her ret. Saftigt kalkun, sprødt bacon, bløde kartofler og grøntsager.  Bedre bliver det ikke, i følge hende 🙂 Så det lavede jeg i går 🙂 I dag har den 11 årige smukke pige så valgt at vi skal have thailandsk mad 😉 (mere…)

Nina´s chicken enchiladas

En ret der smager så godt, men som er svær at tage billeder af 😉 Når denne ret kommer på bordet, så ved jeg at der bliver spist op. Børnene elsker den og det gør vi voksne også 😉 Jeg er vild med den møre saftige kylling, det smeltede ost, grøntsagerne og ja, bare smagen 😉 (mere…)

Kyllingefarsbrød med flødeosteblomkål

 Ikke jordens smukkeste ret, men helt sikkert en lækker ret 😉 Engang imellem prøver jeg at pifte hverdags maden lidt op. Bare det ser anderledes ud, så bliver det jo lidt mere spændende 😉 Det her så lækkert og interessant ud. Og det smagte rigtig dejligt 😉 Flødebagt blomkål er bare altid godt 😉 Har du ikke prøvet det, så kan det varmt anbefales. (mere…)

Græsk citronkylling

En dejlig lækker kyllingeret, som vi ofte laver her i huset 🙂 Det er nemt, hurtigt og smager skønt 🙂 Marinaden gør at kyllingelårene  bliver flotte gyldne. De smager af Grækenland og det kan man altid bruge. Du kan tilberede dem så her i ovnen, men de er også afprøvet på grillen, og der bliver de også gode 🙂 (mere…)

Klassisk and med overraskelse

Andesteg er jo noget af det bedste her i julen. Jeg er vild med and, men må indrømme, at jeg altid bliver lidt nervøs når jeg laver det. Synes nemlig at ænderne er så forskellige. Derfor laver jeg det meget sjældent juleaften. Men gerne resten af året 😉 Denne opskrift giver heldigvis altid en mør og saftig and, hvor kødet falder af, af sig selv 🙂 Den har også en rigtig dejlig smag af julekrydderier. (mere…)