Inside skirt med gremolata – Se hvordan du tilbereder og udskære Inside skirt.

Nu er grillsæsonen godt i gang 🙂 Det er den godt nok hele året her, men det er sjovere, når det er varmt og dejligt at være ude 😉 Er du til et noget anderledes stykke kød, så kig med her. Det er noget af det bedste jeg ved. Griller det med glæde og foretrækker faktisk denne udskæring frem for nogle af de finere, som oksemørbrad 😉 Udskæringen hedder inside skirt. Din slagter kan helt sikkert hjælpe dig 🙂 (mere…)

Meatballs a la greek

En super skøn hverdagsret, som bare skal nyde i haven. Det er på ingen måde ægte græske kødboller, men med smage, der minder mig om Grækenland. Retten er nem og simpel at lave. Den skal lige forberedes og så passer den sig selv. Samlet arbejdstider er ca. 15-20 minutter 🙂 (mere…)

Grillet bøffer med loaded kartoffelbåde og nem hjemmerørt Bearnaisesauce

Grillet bøf med loaded kartoffelbåde, bearnaisesauce og grøntsager. Det lyder da meget lækkert, ikk? Og så er det endda med en opskrift på super nem bearnaisesauce, som bare altid lykkes. Alle kan lave den 🙂 Dette bliver også mit indlæg nr. 100 på Instagram. Og det er meget godt gået, da jeg først startede på Instagram 17. januar i år 😉  (mere…)

Jack D cuberoll med pommes Anna

Cuberoll er en lidt sjov udskæring, som jeg fandt en dag. Det er ribeye uden det øverste lag (tror det hedder top). Det giver et mere reelt stykke kød, der bare er super mørt og helt igennem fantastisk 🙂 Der var også de flotte blotlagte ben på stegen. Det måtte selvfølgelig prøves. Ribeye er jo mit yndlings kød 😉 (mere…)

Spaghetti surprise (fortæl det ikke til børnene)

Som i alle andre børnefamilier, står menuen jævnligt på spaghetti og kødsauce, her i huset. Jeg har svært ved at få børnene til at spise noget grønt til det. De kan måske snige en agurkestav ned. Men løsningen er nær. Denne ret er spækket med grøntsager og de kære børn opdager det slet ikke 😉 (mere…)

Kalveruller med smørstegt palmekål

Hvordan frisker man så lige en gang hverdagsmad op, så den smager af mere og bliver mere spændende. Dette kunne være et bud 🙂 Her har jeg rørt hakket kalvekød med lidt spændende ting, som giver en ny og dejlig frisk smag. Og så vil jeg lige nævne at hvis du ikke kender palmekål, så prøve det en gang. Det er en af de absolut bedste kål vi har. (mere…)

Oksesteg a la Marokko

Mange holder vinterferie og det giver mulighed for at give maden lidt mere kærlighed 🙂 Det her er simremad når det er bedst. Og denne ret har helt andre smage og dufte, end dem jeg plejer at bruge. Man kommer helt til fremmed lande og farvene gør en glad 🙂 Perfekt mad til børn og andre glade sjæle 🙂 (mere…)

Okseskank i fad med rodfrugtsmos

En kold dag kræver en rigtig simreret. Og det er weekend, så vi må godt 😉 En rigtig lækker omgang Okseskank i fad med en dejlig rodfrugtsmos. Sådan en af de retter der  har stået og duftet hele dagen og man bare har rigtig lyst til, når den endelig er færdig.  En fantastisk ret, der bare passer sig selv og dufter fantastisk 🙂  (mere…)