Jack D cuberoll med pommes Anna

Cuberoll er en lidt sjov udskæring, som jeg fandt en dag. Det er ribeye uden det øverste lag (tror det hedder top). Det giver et mere reelt stykke kød, der bare er super mørt og helt igennem fantastisk 🙂 Der var også de flotte blotlagte ben på stegen. Det måtte selvfølgelig prøves. Ribeye er jo mit yndlings kød 😉 (mere…)

Spaghetti surprise (fortæl det ikke til børnene)

Som i alle andre børnefamilier, står menuen jævnligt på spaghetti og kødsauce, her i huset. Jeg har svært ved at få børnene til at spise noget grønt til det. De kan måske snige en agurkestav ned. Men løsningen er nær. Denne ret er spækket med grøntsager og de kære børn opdager det slet ikke 😉 (mere…)

Kalveruller med smørstegt palmekål

Hvordan frisker man så lige en gang hverdagsmad op, så den smager af mere og bliver mere spændende. Dette kunne være et bud 🙂 Her har jeg rørt hakket kalvekød med lidt spændende ting, som giver en ny og dejlig frisk smag. Og så vil jeg lige nævne at hvis du ikke kender palmekål, så prøve det en gang. Det er en af de absolut bedste kål vi har. (mere…)

Oksesteg a la Marokko

Mange holder vinterferie og det giver mulighed for at give maden lidt mere kærlighed 🙂 Det her er simremad når det er bedst. Og denne ret har helt andre smage og dufte, end dem jeg plejer at bruge. Man kommer helt til fremmed lande og farvene gør en glad 🙂 Perfekt mad til børn og andre glade sjæle 🙂 (mere…)

Okseskank i fad med rodfrugtsmos

En kold dag kræver en rigtig simreret. Og det er weekend, så vi må godt 😉 En rigtig lækker omgang Okseskank i fad med en dejlig rodfrugtsmos. Sådan en af de retter der  har stået og duftet hele dagen og man bare har rigtig lyst til, når den endelig er færdig.  En fantastisk ret, der bare passer sig selv og dufter fantastisk 🙂  (mere…)

Kalvecuvette med timian kartoffelskiver

Så skal I forkæles. Også selvom der er håndboldkamp i aften 😉 Vi snupper denne lækre steg, og skal have dejlige sprøde timian kartofler til.  Og selvfølgelig sauce 😉 Imens vil vi for første gang spise med fjernsynet tændt, og heppe på de danske herre. Vi satser på succes hele vejen rundt 🙂 (mere…)

Cote de boeuf med bacontønder og glaseret løg

Når jeg får lyst til en god bøf, kan jeg faktisk godt finde på at købe en Cote de boeuf. Jeg synes det er vildt lækkert og finder man en god størrelse, så passer den perfekt til to 😉 Denne her var dog kæmpe og der var også til Laura, der elsker oksekød. Fantastisk mad og en god middag. (mere…)