Wienerschnitzel

 

Jeg er vild med Wienerschnitzler. Sådanne nogle helt møre nogle, som smelter i munden og som smager syndigt af alt for meget panering og smør 😉 En last jeg har fra min mor 😉 Desværre får det ikke så ofte, da jeg faktisk synes det er rigtig dyrt mad. Men fandt et par kalve rump heart steaks i fryseren og så var det bare at gå i gang. (mere…)

Ristaffel

Ristaffel – husker du det fra 80érne? En sjov og festlig ret, som er super hyggelig at spise. Her i huset får vi det faktisk jævnligt, da det bare er så hyggeligt med alle de skåle, med forskellige ting i. Børnene elsker det 😉  De hygger sig så meget med at sidde og tag fra de forskellige skåle og selv bestemme hvad de vil spise 😉 (mere…)

Burger roulade

Du kender det helt sikkert – Der ligger en gang hakket oksekød i fryseren og du gider bare ikke spise spaghetti og kødsauce igen. Hvad kan man ellers bruge hakket oksekød til? Det her er en super idé. En Burgerroulade. Navnet har det fået af mine børn, som bare elsker denne her roulade. Den smager nemlig af burger 😉 (mere…)

Oksemørbrad med fuglereder

I dag er det Nina´s fødselsdag Hurra, hurra, hurra 🙂 Jeg blev vækket i morges af min søde familie, der var gaver og lækkert morgenbord, så hvad kan man mere drømme om 🙂 At det så er snevejr og koldt er jo en helt anden sag 😉 Her på min fødselsdag skal I selvfølgelig have en af mine bedste opskrifter. Det er på Oksemørbrad. Det bedste kød jeg kan få (og ribeye). (mere…)

Bøf a la grande med balsamicoløg

Kender du ikke det – Der er hakket oksekød i fryseren, hvad skal man dog finde på? Her er et nyt forslag 😉 Her i huset kan vi godt lide anderledens mad. Altså sådanne noget almindeligt mad, som vi lige pepper lidt op 😉 Det her er en af de retter. Den gør lige pludselig den almindelige hakkebøf til en fantastisk ret. Retten er smuk og smager rigtig godt. Løgene er så lækre.

(mere…)

Sprøde forårsruller – uden mel

Sprød dej – uden mel og som kan rulles tyndt ud ? Det lyder ikke helt muligt, men det er faktisk lykkes. Jeg må også indrømme, at jeg har arbejdet rigtig meget på den opskrift (flere år) og endelig lykkes det. Det er helt fantastisk og giver virkelig mange muligheder, som I selvfølgelig nok skal få eksempler på hen ad vejen 😉 Her er vi startet med fantastiske lækre sprøde forårsruller. (mere…)

Bacon Cheeseburger Wellington

En gang imellem møder man madvideoer på Facebook, og engang imellem ser de bare for lækre ud, og man må prøve dem 😉 Det her er en af de videoer. Og det var faktisk så lækkert at jeg vil viser jer den. Jeg har nemlig lavet en fordansket udgave af den berømte Bacon Cheeseburger Wellington. Du finder original udgaven her – Bacon cheeseburger wellington. (mere…)

Lahmacun – Tyrkisk pizza

Kender I ikke det – barnet kommer hjem og ønsker sig noget i middag, som “Sørens mor” altid laver. Sådan en udfordring gav min datter mig for ikke så længe siden 😉 Og der kom jeg på udebane. For i dette tilfælde var “Sørens mor”, fra Tyrkiet og retten var Tyrkisk pizza. Jeg kunne ikke ringe til familien, da jeg vidste at de lige var rejst på ferie i 4 uger til Tyrkiet. (mere…)

Ostetacos med oksekød og guacamole

Total hygge i køkkenet. Det her er virkelig sjovt at lave med børnene. Vi hyggede os så meget, og blev hurtigt enige om at lave en potion mere , når det bliver vinterferie 🙂 De sprøde lækre tacos er rigtig sjove at lave. Fyldet bestemmer du jo selv. Vi fik det med oksekød og lækker guacamole 🙂 (mere…)

Luksus burger med det hele

Bare fordi vi kan – Ja, man skal altså forkæle sig selv engang imellem 😉 Og en god snaksket burger, som bare har alt det man bedst kan lide. Det er da forkælelse. Mine børn plager ofte om at få burger. De vil selvfølgelig på Mc. D. eller grillen, meeeeen for mig er der ikke meget menneske føde i de burger udgaver. Så vi laver ofte vores egne burgere, hvor vi laver det hele fra bunden. (mere…)