Brunch bacon kugler

Jeg elsker jo at lege med maden – og selvom man ikke må 😉 Har længe gået med en ide om de her Brunch bacon kugler, så de sidste par uger har jeg leget lidt med det. Og de er et hit. Prøv at lave dem til din mand/kone og jeg garantere at weekenden bliver lidt bedre 😉 De lækre Brunch Bacon Kugler, passer perfekt til morgenbordet eller som en del af et brunchbord. Den bedste sammenligning er en sprød omelet 🙂  (mere…)

Skinkeschnitzler med fyld

Det minder om en ret, som min mormor altid serveret – Benløse fugle, men den er dog ændret lidt. I benløse fugle skal der bruges spæk i midten. Jeg har brugt grøntsager i midten og så har jeg rullet bacon uden om. Min mormor lavet også retten af kalvekød. Her har jeg brugt skinkeschnitzler. Men retten smager nu af mormors benløse fugle 😉 (mere…)

Broccolisuppe – Laura´s suppe


Suppe er jo dejligt på en kold dag. Det er en dejlig måde at få varmen på. I går stod den på en lækker cremet broccolisuppe. Valget af suppe er min datters. Hun elsker broccoli for tiden (er 10 år) og hun går op i miljø, så vi skulle have en kødløs dag (næsten). Hun ville dog have bacon på 😉 Sammen gik vi køkkenet og lavede en skøn suppe. Det er jo virkelig nemt mad. (mere…)

Mørbrad gryde med rødvin

Hverdag igen. Det er altid hårdt efter en ferie. Og i specielt her når det er mørkt og koldt. Det kræver noget ekstra i aften 😉  Jeg var forudseende og lavede denne lækre mørbradgryde i går. Så er der nemt mad til i aften 😉 Og mørbradgryde er bare en lækker ret, ikk´? Alle har sin helt egen udgave. Dette her er en simpel udgave. Børnene elsker den og det gør vi voksne faktisk også 😉 (mere…)

Mumie – Halloweenmonster

Vi nærmer os jo Halloween. Her i familien gør vi ikke så meget ud af det, men børnene elsker det og der er jo arrangementer i deres skole. Derfor måtte vi da også lave en udgave af mumien. Ungerne var vilde med denne her mumie. Der var især kamp om det blødende øje 😉 Og det er børn der normalt bare ikke gider farsbrød. (mere…)

Klassiske sprøde frikadeller

Frikadeller er nærmest en trossag. Alle har deres egen opskrift og måde at lave det på. Da vi ofte får frikadeller  her i huset. Laver jeg det på forskellige måder. Men denne klassiske udgave er når det skal være ekstra lækkert. F.eks til julefrokosten 😉 (mere…)

Ølbraiseret nakkefilet med rodfrugtsmos

Efteråret viser tænder i dag og jeg elsker det. Elsker når jeg ikke skal noget og bare kan sidde og kigge på regn og rusk i min have. Det åbner også op for de lidt tungere retter, for man får lyst til mere fylde og smag. Her har jeg lavet en rigtig skøn simre ret. Nemlig ølbraiseret nakkefilet, der har hygget sig i Römertofp i nogle timer 🙂 Skøn, let og smagfuld middag. (mere…)

Mini Bacontoast

De her små toast vil du aldrig glemme. når du har smagt dem 😉 De her helt igennem fantastiske og må opleves. De hører ikke til i det sunde køkken, det kan vi godt blive enige om, men det går jo nok engang imellem 😉 Her hos os nyder vi dem engang imellem og elsker dem 😉 (mere…)