Pølsebrød, en rest pulled pork, ost og lækkert fyld. Fantastisk frokost eller aftensmad. Denne kombination, som jeg har fået lavet her var virkelig god. De syltede løg og spinat olien, må man ikke snyde sig selv for 😉 (mere…)
Fyldte auberginer
Det her vejr kræver lidt efterårs mad. Sådan noget der har stået og simret lidt og smager af lidt mere. Godt varmt mad 😉 De her fyldte auberginer opfylder det. De er nemme at lave og smager skønt. Vi fik pasta og dampet broccoli til, hvilket var skønt. Man kunne også få ris til 🙂 (mere…)
Grillet toast med avokado
Toast er nemt og hurtig mad og vi ryger nogle gange på det her i huset 😉 Især fordi børnene kan lave deres egen udgave og de elsker bare at sætte sjove ting sammen 🙂 (mere…)
Pulled pork – hjemmerøget.
Pulled pork kan laves på 1000 måder. Personligt kan jeg bedst lide, når det er røget og så er det jo godt at man har en røgeovn eller en grill;) Jeg er vild med den lidt tykke bark, røgsmagen og det møre saftige kød 🙂 (mere…)
Bacon og kartoffelrulle
I dag er det international Bacon dag. Det plejer altid at være d. 1. september. Men i år er jeg lidt i tvivl, nogen påstår at det først er i morgen. Men under alle omstændigheder, så får I min hyldest til bacon i dag 🙂 Med en fantastisk Bacon og kartoffelrulle. Et virkelig hit her i huset. Selve dagen har set frem til og fejret, de sidste mange år. Og i år er det selvfølgelig også en vigtig ting for mig. (mere…)
Flæskesvær i kurven på grillen
Der er intet som hjemmelavet flæskesvær. Det smager fantastisk og er en virkelig god snack. Og så er de faktisk ikke så usunde som mange tror. De er fyldt med protein og det gode fedt. Så de mætter rigtig meget. Mange diætister anbefaler dem som snacks i vægttabskampen – men det er jeg nu ligeglad med. Hvis jeg har lyst til flæskesvær, så får jeg det 😉 (mere…)
Græsk inspireret simreret
I denne tid er der mange lækre grøntsager at købe. Ofte i lidt miniudgaver og det passer perfekt til denne ret. Jeg er inspireret af de græske simreretter, som bare smager fantastiske. Så prøv om du ikke også kan mærke den græske sol bage, bølgernes skvulpen og den svage sommerbrise 😉 Den smager helt igennem af Grækenland 🙂 (mere…)
3 lags toast med 3 slags ost
Her hen over sommeren er vi blevet lidt vilde med nem mad 😉 Det er selvfølgelig fordi jeg ikke kan stå så meget i køkkenet. Toasts er blandt favoritterne. Her er det rugtoast, som børnene elsker når de bliver ristet. Det er virkelig nemt at tilberede og hvis man leger lidt, som her med 3 lag, så er det ekstra spændende for børnene 😉 (mere…)
Koteletter med sweet potato fries
En nem og enkel middag. Den er rimelig hurtig at tilberede og ja, det smager bare godt 🙂 Det her var nogle ekstra gode koteletter, som jeg selv havde skåret ud. De var over 4 cm. tykke og det kræver en low and slow tilberedning. Jeg ramte det helt perfekt og det var bare godt. (mere…)
