Man kan grille stort set alt, her er det skønne BBQ Chunks. Bløde, saftige og møre. De er bløde indeni og sprøde på overfladen. De smager fantastisk og er en virkelig skøn måde, at variere en ribbenssteg:) De kan selvfølgelig også laves i en ovn, men jeg grillede dem en en kurv, som man sætter på rotisseriet. (mere…)
Retter med hakket svinekød
Hakket kød er hverdagsmad for mange af os. Vi køre lige hurtig en gang hakket oksekød til noget pasta, rører en gang frikadeller eller andet hurtigt. Det skal være nemt og hurtigt i hverdagen. Ellers skal det kunne passe sig selv, men vi lige ordner vasketøjet og får gjort lidt rent. Ja, det kender vi alle. Heldigvis er der mange gode opskrifter med hakket kød. Så hvis du vil have inspiration til retter med hakket svinekød, så læs med her 😉 (mere…)
Bacontærte
Bacontærte – bare navnet er jo nok til at man bliver sulten 😉 Tærten mætter godt og vi har til hele to dage i sådan en tærte her (vi er jo to voksne og to børn). Det smager af farsbrød, men med lækkert fyld i. Ostecremen giver noget ekstra godt til grøntsagerne 😉 (mere…)
Teriyaki ribs – med mild røgsmag.
Lækre møre, saftige og klistret ribs – bedre mad skal man lede længe efter 😉 Og derfor får I da også lige opskriften her på en lørdag i starten af efterårsferien. For her er tale om ribs der skal kæles lidt for 😉 Ligesom man skal med ribs. (mere…)
Baconløgringe med hvidløgsdip
De her Baconløgringe kender du helt sikkert godt i forvejen. Men engang imellem skal vi huskes på de klassiske ting 😉 Jeg har her lavet dem med en skøn og enkel hvidløgsdressing. Det er en skøn snack 😉 (mere…)
Hottere med pulled pork ;)
Pølsebrød, en rest pulled pork, ost og lækkert fyld. Fantastisk frokost eller aftensmad. Denne kombination, som jeg har fået lavet her var virkelig god. De syltede løg og spinat olien, må man ikke snyde sig selv for 😉 (mere…)
Fyldte auberginer
Det her vejr kræver lidt efterårs mad. Sådan noget der har stået og simret lidt og smager af lidt mere. Godt varmt mad 😉 De her fyldte auberginer opfylder det. De er nemme at lave og smager skønt. Vi fik pasta og dampet broccoli til, hvilket var skønt. Man kunne også få ris til 🙂 (mere…)
Grillet toast med avokado
Toast er nemt og hurtig mad og vi ryger nogle gange på det her i huset 😉 Især fordi børnene kan lave deres egen udgave og de elsker bare at sætte sjove ting sammen 🙂 (mere…)
Pulled pork – hjemmerøget.
Pulled pork kan laves på 1000 måder. Personligt kan jeg bedst lide, når det er røget og så er det jo godt at man har en røgeovn eller en grill;) Jeg er vild med den lidt tykke bark, røgsmagen og det møre saftige kød 🙂 (mere…)
Bacon og kartoffelrulle
I dag er det international Bacon dag. Det plejer altid at være d. 1. september. Men i år er jeg lidt i tvivl, nogen påstår at det først er i morgen. Men under alle omstændigheder, så får I min hyldest til bacon i dag 🙂 Med en fantastisk Bacon og kartoffelrulle. Et virkelig hit her i huset. Selve dagen har set frem til og fejret, de sidste mange år. Og i år er det selvfølgelig også en vigtig ting for mig. (mere…)