Engang imellem skal man forkæle sig selv. Og det her er selvforkælelse ud over alle grænser 😉 Lækre, møre og krydret kødstykker, der bare smager så engle synger. Bedre bliver det næppe. (mere…)
Crunchy pork chunks med Tzatziki
Forsinket valgflæsk – eller noget der minder om det 😉 Jeg elsker jo at tage en velkendt ingrediens og lege med den. Her er det en ribbensteg der er blevet udsat for mig 😉 Jeg kan så berolige jer med at det smagte helt fantastisk. Stegen endte som de lækreste sprøde stykker kød, der er bløde og saftige indeni. Virkelig lækkert (mere…)
American Spareribs
Lækre kødfulde American spareribs, der er tilberedt efter 3 2 1 metoden. Du kan lave dem på 1000 måder og købe div. færdige rubs og saucer. Men det giver nu et vis tilfredsstillelse, at lave både rub og sauce selv 😉 Det er slet ikke så svært. Jeg brugte den berømte 321 metode. Altså 3 timer med røg, 2 timer hvor de er pakket ind og 1 time med sauce. (mere…)
Planke mørbradbøf med baconsauce
Hermed den bedste ret, der længe er lavet her i huset 😉 Svinemørbrad indbagt i kartoffelmos og med en fantastisk baconsauce til. Intet mindre end et perfekt måltid. Vi fik dog også noget salat til 😉 (mere…)
Flæskesvær med dild dip
Sprøde lækre knasende flæskesvær. Mums, det er lækkert. Kan du så også forestille dig at dyppe dem i en lækker frisk dip? Måske ikke den måde man plejer at spise flæskesvær på meeeeen – Jeg lover dig det er godt 😉 (mere…)
Pinke æg med skinkesalat.
Skønne pinke æg, der bare gør sig godt på frokostbordet. Især her til påske. Æggene smager skønt med den lækre skinkesalat i. Skal du have en ret med til frokostbordet, så kunne det jo være denne 🙂 (mere…)
Farsbrød med ost og bagte tomater
Farsbrød med ost og bagte tomater. En ret der ofte ryger på grillen eller i ovnen herhjemme. Det er så nemt og passer sig selv. Jeg kan forberede det hele, inden familien kommer hjem og koncentrer mig om børnene 🙂 Ingen ulvetime, når dette er menuen 🙂 (mere…)
Hip, Hip Hurra til mig og Ølbraiseret svinekæber med kartoffelmos og bønner
I dag er det min fødselsdag 🙂 Og jeg fejre den med stor glæde. Sidste år på denne dag, var jeg faktisk i tvivl om jeg nåede at få et år mere. Men det gjorde jeg og jeg snupper uden tvivl flere år endnu. Og det skal fejres. Selvfølgelig med en opskrift på en af de bedste retter, jeg længe har lavet 🙂 Ølbraiseret svinekæber med kartoffelmos og bønner. Hold nu op hvor var det mørt. (mere…)
Skinkemignon med Rødløgs jam
Stjerne i denne ret er uden tvivl den lækre rødløgs Jam. Den kan friske et hvert stykke kød op og gøre hverdagsmad til noget virkelig lækkert 🙂 Du kan sagtens lave en stor portion, for det kan nemt stå nogle dage i køleskabet – hvis der altså er nok 😉 (mere…)
Stegt flæsk med persillesauce
Stegt flæsk med kartofler og persillesauce. Er en af vinder retterne her i hjemmet. Det er også Danmarks nationalret 😉 Her har vi stegt det på en grill, men det kan også laves i en almindelig ovn. Jeg har her skåret flæsket i ekstra tykke skiver, hvilket jeg så i tv, her den anden dag. Og det gjorde virkelig underværker. Det bedste flæsk jeg nogensinde har fået. (mere…)