Lækre kødfulde American spareribs, der er tilberedt efter 3 2 1 metoden. Du kan lave dem på 1000 måder og købe div. færdige rubs og saucer. Men det giver nu et vis tilfredsstillelse, at lave både rub og sauce selv 😉 Det er slet ikke så svært. Jeg brugte den berømte 321 metode. Altså 3 timer med røg, 2 timer hvor de er pakket ind og 1 time med sauce. (mere…)
Planke mørbradbøf med baconsauce
Hermed den bedste ret, der længe er lavet her i huset 😉 Svinemørbrad indbagt i kartoffelmos og med en fantastisk baconsauce til. Intet mindre end et perfekt måltid. Vi fik dog også noget salat til 😉 (mere…)
Flæskesvær med dild dip
Sprøde lækre knasende flæskesvær. Mums, det er lækkert. Kan du så også forestille dig at dyppe dem i en lækker frisk dip? Måske ikke den måde man plejer at spise flæskesvær på meeeeen – Jeg lover dig det er godt 😉 (mere…)
Pinke æg med skinkesalat.
Skønne pinke æg, der bare gør sig godt på frokostbordet. Især her til påske. Æggene smager skønt med den lækre skinkesalat i. Skal du have en ret med til frokostbordet, så kunne det jo være denne 🙂 (mere…)
Farsbrød med ost og bagte tomater
Farsbrød med ost og bagte tomater. En ret der ofte ryger på grillen eller i ovnen herhjemme. Det er så nemt og passer sig selv. Jeg kan forberede det hele, inden familien kommer hjem og koncentrer mig om børnene 🙂 Ingen ulvetime, når dette er menuen 🙂 (mere…)
Hip, Hip Hurra til mig og Ølbraiseret svinekæber med kartoffelmos og bønner
I dag er det min fødselsdag 🙂 Og jeg fejre den med stor glæde. Sidste år på denne dag, var jeg faktisk i tvivl om jeg nåede at få et år mere. Men det gjorde jeg og jeg snupper uden tvivl flere år endnu. Og det skal fejres. Selvfølgelig med en opskrift på en af de bedste retter, jeg længe har lavet 🙂 Ølbraiseret svinekæber med kartoffelmos og bønner. Hold nu op hvor var det mørt. (mere…)
Skinkemignon med Rødløgs jam
Stjerne i denne ret er uden tvivl den lækre rødløgs Jam. Den kan friske et hvert stykke kød op og gøre hverdagsmad til noget virkelig lækkert 🙂 Du kan sagtens lave en stor portion, for det kan nemt stå nogle dage i køleskabet – hvis der altså er nok 😉 (mere…)
Stegt flæsk med persillesauce
Stegt flæsk med kartofler og persillesauce. Er en af vinder retterne her i hjemmet. Det er også Danmarks nationalret 😉 Her har vi stegt det på en grill, men det kan også laves i en almindelig ovn. Jeg har her skåret flæsket i ekstra tykke skiver, hvilket jeg så i tv, her den anden dag. Og det gjorde virkelig underværker. Det bedste flæsk jeg nogensinde har fået. (mere…)
Skinkekød i peanutssauce
Mandag morgen. Den er jo altid lidt hård. Især efter en uges ferie, som mange har haft. Så er det godt at have noget at se frem til. Og hele familien er vild med denne ret, så vi ser frem til at mødes om den i aften :). Det er en ret der smager fantastisk. Den lækre sauce med peanuts og kokos er lidt anderledes, end de smage vi plejer at få. Og det er altid godt 😉 (mere…)
Mørbradbøffer med bløde løg, flødesauce og hasselback kartofler
Lækre møre saftige mørbradbøffer. Selvfølgelig med bløde løg og brun sauce. En fantastisk måltid, som her er udført på den helt gammeldags måde, så selv mormor ville have været stolt 🙂 Og jeg laver dem som min mormor. De bliver vendt i mel og stegt i smør, for sådan gjorde mormor altså 😉 (mere…)