Svenske kødboller med tyttebærsauce Hjemmelavet rødkål og kartoffelmos

December er jo andet end jul, men synes at disse Svenske kødboller er lidt i juleånden. Især pga. tyttebærsaucen og den hjemmelavet rødkål 🙂 Så prøv dem hvis du skal have andet end and og flæskesteg i denne måned 😉 Du kan også gemme opskriften til Januar, hvor der måske skal spares lidt på madbudgettet. Men under alle omstændigheder så smager de bare lækkert og mine børn elsker dem. (mere…)

Grillet krydderspyd

Dejlig nem hverdagsmad. Det har vi brug for her i den mørke november. Med denne ret kan man drømme sig til sommerens skønne lange lyse grillaftener. Fars der lige er frisket op og bliver lidt mere spændende. Disse spyd er tilberedt på grillen og er lækre sprøde i overfladen. De har en god grillsmag og er lidt sjove at spise. (mere…)

Flæskesteg på rotisseriet (grillen)

Sprøde knasende svær og saftig steg. Det er det man går efter, når man laver flæskesteg. Og det er nemt at lave. Følg bare opskriften her under og du vil få en super dejlig flæskesteg. Den vil være enhver julemiddag værdig og lige den lidt specielle grillet smag, for den skal da grilles 😉 (mere…)

Frikadeller med karrysauce

En lidt sjov ny måde at lave frikadeller på. De bliver kuglerunde og sjove. Der er en god stegeskorpe på dem og de bliver flotte ens. Det tager dog lidt ekstra tid, end at bare lave dem almindeligt 😉 Men engang imellem har man lige lidt ekstra tid. Vi fik en lækker karrysauce til og det blev et skønt måltid mad 🙂 (mere…)

Brunch bacon kugler

Jeg elsker jo at lege med maden – og selvom man ikke må 😉 Har længe gået med en ide om de her Brunch bacon kugler, så de sidste par uger har jeg leget lidt med det. Og de er et hit. Prøv at lave dem til din mand/kone og jeg garantere at weekenden bliver lidt bedre 😉 De lækre Brunch Bacon Kugler, passer perfekt til morgenbordet eller som en del af et brunchbord. Den bedste sammenligning er en sprød omelet 🙂  (mere…)

Skinkeschnitzler med fyld

Det minder om en ret, som min mormor altid serveret – Benløse fugle, men den er dog ændret lidt. I benløse fugle skal der bruges spæk i midten. Jeg har brugt grøntsager i midten og så har jeg rullet bacon uden om. Min mormor lavet også retten af kalvekød. Her har jeg brugt skinkeschnitzler. Men retten smager nu af mormors benløse fugle 😉 (mere…)

Broccolisuppe – Laura´s suppe


Suppe er jo dejligt på en kold dag. Det er en dejlig måde at få varmen på. I går stod den på en lækker cremet broccolisuppe. Valget af suppe er min datters. Hun elsker broccoli for tiden (er 10 år) og hun går op i miljø, så vi skulle have en kødløs dag (næsten). Hun ville dog have bacon på 😉 Sammen gik vi køkkenet og lavede en skøn suppe. Det er jo virkelig nemt mad. (mere…)

Mørbrad gryde med rødvin

Hverdag igen. Det er altid hårdt efter en ferie. Og i specielt her når det er mørkt og koldt. Det kræver noget ekstra i aften 😉  Jeg var forudseende og lavede denne lækre mørbradgryde i går. Så er der nemt mad til i aften 😉 Og mørbradgryde er bare en lækker ret, ikk´? Alle har sin helt egen udgave. Dette her er en simpel udgave. Børnene elsker den og det gør vi voksne faktisk også 😉 (mere…)

Mumie – Halloweenmonster

Vi nærmer os jo Halloween. Her i familien gør vi ikke så meget ud af det, men børnene elsker det og der er jo arrangementer i deres skole. Derfor måtte vi da også lave en udgave af mumien. Ungerne var vilde med denne her mumie. Der var især kamp om det blødende øje 😉 Og det er børn der normalt bare ikke gider farsbrød. (mere…)

Klassiske sprøde frikadeller

Frikadeller er nærmest en trossag. Alle har deres egen opskrift og måde at lave det på. Da vi ofte får frikadeller  her i huset. Laver jeg det på forskellige måder. Men denne klassiske udgave er når det skal være ekstra lækkert. F.eks til julefrokosten 😉 (mere…)