Grillet fyldte peberfrugter


Mangler du ideer til hvad du kan spise som tilbehør til dit kød? Her er et rigtig godt forslag 😉 Grillet peberfrugter med dejligt fyld. Denne gang er det asparges og fetaost. Men du kan faktisk, komme næsten hvad som helst på 😉 De grillet snackpebre smager rigtig skønt og er lige lidt anderledes end en salat, som man så ofte får som tilbehør. Når peberfrugter grilles, sker der noget magisk. De får en helt unik og lækker smag 🙂 (mere…)

Fyldte tomater med mynte

Fyldte tomater er noget der altid minder mig om Grækenland. Særligt et sted på Lefkada, hvor jeg sammen med gode venner engang, fik fyldte tomater. Jeg boede et par somre på øen og der er en del stjerne stunder der fra 😉 Men lige denne episode står tydeligt 🙂 Tomaterne her minder meget om dem vi fik i Grækenland. Mynten giver en fantastisk smag. (mere…)

Hvide asparges med grønne friske mandler og hollandaisesauce – Samt tanker om mad og kræft ;)

Så er det jo nu. Lige nu at I skal skynde jer ud og få fat i asparges. Det er kun ganske kortvarigt at asparges er i sæson, så det gælder om at spise dem hver dag i de par uger, de er her 🙂 Her har jeg lavet en udgave med en skøn klassisk hollandaisesauce, samt grønne friske mandler. (mere…)

Stegte ris

Har du ikke ofte en rest ris? Jeg har 😉 Det er bare en af de ting jeg aldrig lære at lave med mål. Så ofte er der en del ris tilbage i gryden. Så jeg er begyndt at blive lidt kreativ, med hensyn til, hvad de ris kan bruges til. Normalt varmer jeg dem bare dagen efter. Men engang imellem laver jeg også dejlige stegte ris. (mere…)