Min datter Laura har fra i dag af, fået et lille hjørne af min blog 🙂 Hun elsker det og jeg er sikker på at det bliver en succes. Hun skriver lidt mere her under om hvad hun vil med bloggen. Første indlæg fra hendes side bliver dette her. Vi ser Masterchef sammen og elsker bare at lave nogle af opskrifterne derfra 😉 Her i går ville Laura lave Arme Riddere til morgenmad. Det var ganske uforberedt og vi gik på jagt i køleskabet. Nu overtager hun hvad her skal skrives. Det er hendes blog indlæg. (mere…)
Grove sukkerfri kammerjunkere
I dag fik jeg voldsomt lyst til koldskål og kammerjunkere. Jeg ved det er lidt tidligt på året, men koldskål kan man vel altid spise 😉 Kom til at tænke på denne opskrift på hjemmebagte kammerjunkere og måtte kaste mig over den igen 🙂 Det giver dejlige luftige, grove kammerjunkere, som bare smager godt 🙂 Og de mætter noget mere end købeudgaven 🙂 (mere…)
Kernebrød
Dette er mit ynglings brød i øjeblikket. Har gennem årene bagt det i utallige gange og i mange forskellige variationer. For det er nemlig fordelen ved dette brød. Du kan nemt erstatte, kerner og nødder, med hvad du lige har i skabet. Det er så nemt. Og så er det et brød der smager rigtig godt 😉 (mere…)
Franskbrød – uden mel og sukker. Glutenfrit
Mange mennesker spiser af en eller anden grund ikke hvedemel (og andre melsorter), og sukker. Jeg har også perioder hvor jeg ikke spiser det. Jeg burde undvære det 100% i min kost, men det er ikke altid lige nemt 😉 Og nogle perioder reagere jeg mere på det, end i andre perioder. Det korte af det lange er, at i de perioder hvor jeg undgår mel, så er det med brød en udfordring 😉 Derfor har jeg udviklet dette lækre og virkelig dejlige franskbrød. (mere…)
Abebrød – Monkey bread
Her i huset kalder vi det for Abebrød. Men det hedder faktisk monkey bread og findes i 1000 udgaver på nettet. Så det er desværre ikke min opfindelse 😉 Vi har lige lavet endnu en omgang og det står og hygger sig i ovnen. Det er så super hyggeligt et børneprojekt og vi hygger os så meget når vi laver det sammen 🙂 (mere…)
Grove vafler med ost og skinke
Her på denne “Årets Fuldkorns Dag”, skal I selvfølgelig have en opskrift med fuldkorn 🙂 Jeg har valgt denne vaffelopskrift, da den er et total hit her i huset. Børnene elsker at få dem med i madpakkerne. Og det er faktisk et ok måltid 🙂 Det er jo faktisk bare en bolle med skinke og ost – lavet i en sjov form. (mere…)
Grovbirkes
Og hvilken perfekt måde at genåbne bloggen på – med hjemmebag 🙂 Dejlige sprøde birkes, der bare er super lækre. Jeg bagte dem i dag, da en veninde kom til the. Og jeg synes at disse birkes passer perfekt til sådan en hyggestund. Som skrevet bliver de sprøde i skorpen og smager rigtig godt. Man kan ikke mærke det grove mel og selv mine børn kunne lide dem 😉 (mere…)
Bacontwists
Man kan jo dårligt kalde det her en opskrift, men det gør det nu slet ikke mindre lækkert 😉 De er nemme at lave og alle kan være med her 😉 (mere…)
Engelske muffins
Engelske muffins er noget jeg er helt vild med. Engang kunne man købe dem i Irma, man det er mange år siden. Siden har jeg ikke kunne finde dem i butikkerne. Derfor har jeg bagt dem selv i flere år. De er skønne. Er vild med den lidt seje skorpe. (mere…)
Afhugget heksefingre – UUUUhyggelige Halloween småkager
Egentlig er jeg ikke tilhænger af Halloween. Men det er svært at nægte det helt med 2 børn i huset. De skal jo til diverse fester, hvor der er udklædning, kage konkurrence og store tag selvborde. Alt skal jo selvfølgelig være i Halloween temaet. (mere…)