LCHF Kammerjunkere

LCHF kammerjunkereUhm Koldskål – så er det sommer:-) Elsker bare at erstatte aftensmaden med denne fantastisk spise;-) Men der høre jo kammerjunkere til. Man kan selvfølgelig bruge lidt hakket nødder, men jeg kan nu godt lide det søde og sprøde (bare hvis I ikke ved det). (mere…)

MGP dessert (Citronfromage med jordbær/rabarbergrød)

MGP dessert

Melodi Grand Prix kræver bare ligesom lidt ekstra:-) Og ja, jeg er så gammel at det hedder Melodi Grand Prix og ikke Eurovision;-) Vi skal have gæster og rigtig hygge os her i morgen.  Så jeg tænkte lidt over hvad jeg skulle lave for at fejre de danske farver. Det blev til denne umådelig lækre dessert. Og den smager bare fantastisk. Lav bare dobbelt portioner af det hele;-) (mere…)

Chokolade is (parfarit)

DSCN7745Dette er en parfait og den eneste måde vi får is på herhjemme, da jeg ikke har en ismaskine;-) Dette billede er fra Nytårsaften og jeg undskylder for kvaliteten. Jeg havde vist fået lidt for meget boblevand på det tidspunkt;-) Men det ændre jo ikke på at isen smager fantastisk;-) I må så tage mit ord på at den så flot ud;-) (mere…)

Alternativ Ris a la mande

Ris a la mandeI dag får du en opskrift på en helt fantastisk alternativ Ris a la mande. Alternativ fordi den ikke indeholder ris;-) Jeg kan ikke selv tåle ris og derfor er denne et rigtig godt bud på en lækker udgave uden. Faktisk vil jeg til hver en tid hellere have denne udgave end den rigtige, da smagen af æbler og vanilje er intet mindre end fantastisk fantastisk.  (mere…)

Chokolade parfait (eller chokolade is til børnene)

chokolade parfait

Hjemmelavet is er bare lækkert. Hele familien elsker det – især når det er varmt. Så denne sommer  har bragt mange gode is stunder med sig:-)

Vi er dog lidt vanskelige med is herhjemme. Mor kan ikke tåle sukker, Laura kan ikke tåle laktose og kunstige farvestoffer. Så jeg har det faktisk bedst med at lave is selv. Så ved  hvad der er i:-) Du kan sagtens erstatte den laktosefri fløde med almindelige fløde.

 

HUSK AT BRUGE PASTEURISERET ÆGGEBLOMMER

Jordbær snack

Jordbærrene er over os og her i huset kan vi bare ikke få nok af dem. Vi spiser dem på alverdens måder. Med fløde, uden noget, med is, vendt i nogle blendet jordbær med sødestof og citron, osv. Men denne udgave er ny og jeg er vild med det:-) Ikke hver gang men engang imellem. Og det får jordbærrene til at ligne en dessert til 10000000000000:-) (mere…)