Mexicansk LCHF suppe

I dag har jeg brug for styrke og varme. Jeg fryser så meget. Og så er det jo passende med denne super skønne suppe. Det er en virkelig lækker og smagfuld suppe. Fyldt med grøntsager, bacon og andre lækkerier. Du kan lave den så stærk, som du kan lide det og nyde den helt varm og lækker. (mere…)

Havtaske filet med asparges

Fisk er godt og noget vi med glæde nyder her i huset. Især når det er rigtig god fisk, som her, hvor jeg har fået fingre i et par havtaske fileter. Det er super lækker fisk. Her er den lavet helt klassisk, så man rigtig kan smage fisken. Vi fik en smuk og smagfuld asparges sauce til. Måske ikke lige årstiden til de grønne skud, men det går nok alligevel 😉 (mere…)

Broccolisuppe – Laura´s suppe


Suppe er jo dejligt på en kold dag. Det er en dejlig måde at få varmen på. I går stod den på en lækker cremet broccolisuppe. Valget af suppe er min datters. Hun elsker broccoli for tiden (er 10 år) og hun går op i miljø, så vi skulle have en kødløs dag (næsten). Hun ville dog have bacon på 😉 Sammen gik vi køkkenet og lavede en skøn suppe. Det er jo virkelig nemt mad. (mere…)

Kyllingesuppe med sweet potatoes

Vi er blevet lidt vilde med suppe herhjemme. Det er nemt og lækkert. Nogle gange kræver det dog lidt overtagelse, for at få børnene til at spise suppe. Men denne her synes de var sjov. Farven var bare for fed (mener de) og smagen kunne de også lide 🙂 (mere…)

Blomkålssuppe med kokos og bacon

blomkaalssuppe-med-kokos-1-kopi-mini

Er det ikke bare supper dag i dag? I den her kulde skal der da noget ekstra til, så vi kan holde varmen 😉 Denne suppe er hurtig at lave og ikke mindst nem. Den har en dejlig smag, sådan lidt utraditionel, med smagen af kokos, men det smager skønt. At toppe med bacon på denne suppe – ja, det må man bare. Det giver lidt sprødt og god smag til suppen 🙂 (mere…)

Torsk med asparges og hjemmelavet Hollandaisesauce

Det er ikke så ofte at vi får fisk her i huset. Jeg er ganske enkelt bare ikke god nok til at få det lavet. Men når vi så endelig får det, kan jeg godt lide at gøre lidt ekstra ud af det. Her får vi hjemmelavet hollandaise sauce til, hvilket er en af mine absolut yndlings sauce 🙂 Jeg kan finde på at komme lidt ekstra citron eller citronskal i, så den bliver ekstra frisk. (mere…)