Lækre sprøde vafler med lækkert fyld. Det smager himmelsk også selvom vaflerne er lavet af hvidkål 😉 I skulle faktisk have haft opskriften i går, da det var international vaffeldag. Men min kemohjerne glemte helt, at jeg havde denne opskrift liggende til jer 😉 (mere…)
Indiske Besan Puda-pandekager Fra bogen “Spis mig”
Disse spændende Indiske Besan Puda-pandekager er fra bogen “Spis mig”, som jeg anmeldte i går her på bloggen. Jeg synes de ser rigtig spændende ud og meget fristende 🙂 (mere…)
Lakserilette
Her i huset laver vi ofte, sådan lidt Tapas agtigt aftensmad. Ægte tapas er det jo ikke, men egentlig bare en masse forskellige ting der lægges pænt i skåle og på fad. Dertil får vi godt brød og kiks til. Dette er en af de ting vi ofte sætter på bordet, ved sådanne en omgang. Børnene elsker det og det er nemt og hurtigt at lave. Det passer også super godt til en lækker brunch 😉 (mere…)
Pizzasnacks
De her små lækre pizzasnacks er rigtig gode. De indeholder kun 38 kcal. pr. styk og mætter ret meget. Det er bagt helt uden hvedemel og sukker, men det smager man ikke 😉 Det er bare at nyde dem (mere…)
Morgen tortilla
Som et eksempel på det jeg skrev i indlægget “Sådan får du flere grøntsager i din kost” i går, om at starte dagen med grøntsager, vil jeg vise jer denne morgen tortilla. Den laver jeg engang imellem i weekenderne og hele familien elsker den. Børnene synes det er lidt som pizza og vi voksne nyder at få lidt ekstra lækkert. (mere…)
Laksemousse med varmrøget laks
Jeg har sat mig for at vi skal spise lidt mere fisk i år. Det tager ingen tid at lave denne lille ret. Man kan bruge den til frokost eller forret. De sprøde papadums er tilberedt i mikroovnen og ikke i en masse olie. De smager stadigvæk fantastisk og er et lækkert sprødt element til moussen. (mere…)
Mini Bacontoast
De her små toast vil du aldrig glemme. når du har smagt dem 😉 De her helt igennem fantastiske og må opleves. De hører ikke til i det sunde køkken, det kan vi godt blive enige om, men det går jo nok engang imellem 😉 Her hos os nyder vi dem engang imellem og elsker dem 😉 (mere…)
Madpakke idéer
Nu skal vi til det igen. MADPAKKERNE!!!!! Det er ikke noget der står højt på min list, over ynglingsting 😉 Jeg indrømmer faktisk gerne at jeg hader dem 😉 Jeg er selv hjemme at spise frokost og er dermed heldig at slippe for madpakke, men mine børn skal have madpakker med i skole hver dag. Og hvordan får man lige gjort de madpakker spændende? (mere…)
Omelet med skinke og champignons – Høj protein
Omelet kan være en rigtig dejlig ting at spise. Jeg får det faktisk ofte til frokost. Det er nemt, billigt, en god måde at få brugt rester på og man kan lave den ligesom man selv kan lide det. Der er også meget protein i 🙂 Så en omelet mætter godt. (mere…)
Omelet med ost, varmrøget laks og champignons
En dejlig omelet er altid godt. Jeg får det ofte til frokost, da det er så nemt. Det er fyldt med protein og ikke særlig mange kulhydrater (hvilket passer fint til min krop:) Fyldet er bare hvad der nu lige er i køleskabet. Som ofte hamburgerryg, men i dag var jeg heldig, for der var en rest varmrøget laks 😉
Det er ikke den store videnskab, men I får nu opskriften alligevel. Mest fordi det bare smager godt 😉
Omelet med ost,
varmrøget laks og champignons
2 æg
1 spsk piskefløde
50 g. varmrøget laks
30 g. revet emmentaler (eller anden ost)
20 g. stegte champignons
salt og peber
Pisk æg, piskefløde, salt og peber sammen. Hæld det på en varm pande med lidt fedtstof (gerne smør). Steg ved svag varme, så omeletten ikke bliver for brun. Når omeletten har sat sig lidt kommes osten på. Steg omeletten færdig og kom den på en tallerken. Kom den røget laks og champignons på 🙂
FruSpinat.dk