Mini Meatza


Hiver en ældre klassiker frem igen. Opskriften er fra min E-kogebog Low carb frokost, som jeg udgave for en del år siden. Jeg kom til at tænke på de små lækkerier her, som hedder Meatza. Hvis du ikke kender dem, så er det små pizzaér der er lavet af en bund af hakket kød og toppet med tomatsauce, fyld og revet ost. Genialt hvis man gerne vil undgå bunden af brød. Og så smager de  jo godt. (mere…)

Æbleflæsk

Æbleflæsk er bare det bedste. Jeg er vild med det. Især til julefrokostbordet. Der høre det ligesom til 🙂 Jeg bliver helt glad når jeg ser det serveret. Det er ikke så traditionel en ret til julebordet, men engang imellem er man heldig 😉 (mere…)

Nicolai´s morgen toast

Denne her toast har min kære søn opfundet her i sommerferien. En lækker toast fyldt med alt det han bedst kan lide – æg,ost, tomater og skinke. Bedre bliver det ikke når man er 8 år 🙂 Sjovt nok afsted kom denne toast, en stor og heftig debat i en stor Facebookgruppe. Hvem skulle have troet det.  (mere…)

3 lags toast med 3 slags ost

Her hen over sommeren er vi blevet lidt vilde med nem mad 😉 Det er selvfølgelig fordi jeg ikke kan stå så meget i køkkenet. Toasts er blandt favoritterne. Her er det rugtoast, som børnene elsker når de bliver ristet. Det er virkelig nemt at tilberede og hvis man leger lidt, som her med 3 lag, så er det ekstra spændende for børnene 😉 (mere…)

Sprøde hvidkålsvafler med ærtecreme og kylling

 

Hvidkålsvalfer med ærtecreme og kylling - mini med navn

Lækre sprøde vafler med lækkert fyld. Det smager himmelsk også selvom vaflerne er lavet af hvidkål 😉 I skulle faktisk have haft opskriften i går, da det var international vaffeldag. Men min kemohjerne glemte helt, at jeg havde denne opskrift liggende til jer 😉 (mere…)