Tomatsalat er måske ikke det mest spændende – og dog. Jeg viser den frem fordi vi får det ofte herhjemme. Og så har jeg optur over at finde de smukke flerfarvet tomater, da vi var i København. Sådanne noget kan vi slet ikke få her i Holbæk, så de skal da vises frem 😉 (mere…)
Syltet nødder
Jeg elsker nødder og bruger gerne alle anledninger til at spise dem 😉 Og de er jo vildt sunde, så det går nok. Her er nødderne så i selskab med andre godterier, som bestemt ikke gør dem dårligere. Jeg laver altid sådanne en opgang nødder her i julen. De er rigtig godt til ostebordet og ikke mindst som topping på julesalaten. Man kan også bruge dem som topping på en isdessert med is og friske bær, eller som topping på en brownie. (mere…)
Citrussalat
Citrussalat er super perfekt på denne årstid. For det første er citrusfrugterne perfekte på denne årstid og for det andet giver citrussalaten en skøn friskhed til de måske lidt tunge retter, der sættes på bordet i denne måned 🙂 Og den gør sig jo også flot på bordet 😉 (mere…)
Græsk salat
Græsk salat er sol og sommer 🙂 Og den er alle bedst lige nu, hvor der er friske tomater og agurker. Det er nu vi skal stor spise de lækkerier, som vi kan få. Mange af os har netop tomater og agurker i haven 🙂 (mere…)
Pastasalat med urter
Jeg er nedlagt af varme. Synes virkelig at det er hårdt at komme hjem fra ferie. På campingpladsen var varmen slet ikke så stort et problem, da autocamperen blev kølet ned om natten og vi var ude hele dagen og aftenen. Herhjemme er vores hus bare varmt. I går var der 28,4 grader i soveværelset da jeg gik i seng kl. 1. Vi har et stort glasparti i stue og soveværelse, der bare gør det varmt – men selvfølgelig også dejligt at kigge ud af 😉 (mere…)
Nye kartofler med mandel- og persilleolie
Kender I ikke det, at man overrasker sig selv 😉 Lavede denne her salat i går og den var overraskende god 🙂 Troede egentlig bare at det skulle være sådan et forsøg, men den sad lige i skabet. Det er dog en noget ufotogen salat, synes jeg 🙂 (mere…)
2 julesalater fra bogen “Salattøsen, kål hele året rundt”
I dag får I hele to opskrifter på salater til juledagene 🙂 Salaterne stammer fra bogen “Salattøsen, kål hele året rundt”. Jeg valgte at bringe lige netop dem, fordi det er så svært at finde på noget spændende og flot at sætte på julebordet 🙂 I år bliver det heldigvis nemmere med disse to at vælge imellem. De ser begge spændende og lækre ud. Det er juleaften-salat med rødbedesyltede pærer til højre på billedet, og Julefrokost-salat med citronmarineret rødkål til venstre 🙂 (mere…)
Salat med bønner, bacon og feta
Det her er et sommerens hit. Vi har fået denne salat rigtig mange gange 🙂 Den smager rigtig godt og er hurtig at lave. Det er så ikke altid at vi har bacon på, men de andre ingredienser er faste 🙂 (mere…)
Regnbuesalat
Elsker bare efterår og alle de muligheder det giver for spændende grøntsager 🙂 Man kan få stort set alle grøntsager på denne tid af året og i al verdens spændende farver 🙂 Her den anden dag fik vi denne regnbuesalat. (mere…)
Tomatsalat med spændende tomater
Hvor ville jeg ønske at butikkerne havde flere spændende sorter af grøntsager. Der er bare altid de samme ting på hylderne i supermarkederne. Det er så kedeligt. Men her for et stykke tid siden var jeg på et internationalt marked, der var i byen. Der fandt jeg disse spændende tomater fra Italien. Det var en fest for mit øje 😉 (mere…)