Tabouleh

En dejlig tilbehør, der altid minder mig om sommer og varme. Tabouleh er en frisk og smagfuld “salat”. Den mætter på en god måde og der er lidt anderledes end hvad vi ellers får at spise. Jeg laver det gerne til kylling eller lammekød. Og gerne når vi griller om sommeren 😉 (mere…)

Tomat salat

Tomatsalat er måske ikke det mest spændende – og dog. Jeg viser den frem fordi vi får det ofte herhjemme. Og så har jeg optur over at finde de smukke flerfarvet tomater, da vi var i København. Sådanne noget kan vi slet ikke få her i Holbæk, så de skal da vises frem 😉 (mere…)

Syltet nødder

Jeg elsker nødder og bruger gerne alle anledninger til at spise dem 😉 Og de er jo vildt sunde, så det går nok. Her er nødderne så i selskab med andre godterier, som bestemt ikke gør dem dårligere. Jeg laver altid sådanne en opgang nødder her i julen. De er rigtig godt til ostebordet og ikke mindst som topping på julesalaten. Man kan også bruge dem som topping på en isdessert med is og friske bær, eller som topping på en brownie. (mere…)

Citrussalat

Citrussalat er super perfekt på denne årstid. For det første er citrusfrugterne perfekte på denne årstid og for det andet giver citrussalaten en skøn friskhed til de måske lidt tunge retter, der sættes på bordet i denne måned 🙂 Og den gør sig jo også flot på bordet 😉 (mere…)

Pastasalat med urter

Jeg er nedlagt af varme. Synes virkelig at det er hårdt at komme hjem fra ferie. På campingpladsen var varmen slet ikke så stort et problem, da autocamperen blev kølet ned om natten og vi var ude hele dagen og aftenen. Herhjemme er vores hus bare varmt. I går var der 28,4 grader i soveværelset da jeg gik i seng kl. 1. Vi har et stort glasparti i stue og soveværelse, der bare gør det varmt – men selvfølgelig også dejligt at kigge ud af 😉 (mere…)

Nye kartofler med mandel- og persilleolie

Kender I ikke det, at man overrasker sig selv 😉 Lavede denne her salat i går og den var overraskende god 🙂 Troede egentlig bare at det skulle være sådan et forsøg, men den sad lige i skabet. Det er dog en noget ufotogen salat, synes jeg 🙂 (mere…)

Tomatsalat

Vi kender den alle, men husker du at kommer dressing på? Jeg er ofte tilbøjelig til at springe den over, men det er faktisk synd. Den tager kun et øjeblik at lave og løfter salaten op på et helt andet niveau 🙂 (mere…)