Bagte kartofler med urtecreme og kalvecuvette

Her i ferien skal man forkæle sig selv 😉 Fejre livet og jeg skal bestemt fejre at mine smagsløg er tilbage efter en strid forkølelse 🙂 Og det gør jeg med en lækker bagekartoffel, med en lækker dip og et godt stykke kød. Der er også skønne rosenkål til. En rigtig efterårsmenu 🙂 (mere…)

Baconsauce, den bedste bøfsauce man kan få – næsten bedre en bearnaisen ;)

Baconsauce lyder det ikke bare for lækkert? Jeg ved at den ikke ser ud af meget, meeeeen vi er simpelthen vilde med det her i huset, men det er jo nok en sauce der deler vandene lidt 😉 Men elsker du bacon, så vil du også være vild med den her sauce 😉 Bacon, fløde, smør, det er bare tre af ingredienserne, og det er nok til at jeg kan lide den 🙂 (mere…)

Fond til verdens bedste sauce – Kan bruges til and, kalkun og gås

Er du til en lækker brun sauce Mortens aften eller måske juleaften? Så er det nu du skal planlægge lidt. For man kan nemt få sin sauce op i helt ualmindelig lækkert niveau. Se her hvordan du nemt laver en lækker fond til din and, gås eller kalkun 🙂 (mere…)

Baconsauce


Kender du baconsauce? Hvis du ikke gør, så kan jeg varmt anbefale det. Jeg er jo vild med bacon i alle afskygninger, det er ingen hemmelighed 😉 Den er i min verden helt på højde med en Bearnaisesauce. Og det er altså vildt 😉 Baconsaucen smager fantastisk af bacon og egner sig perfekt til oksesteg, bøffer, hakkebøffer, kylling og koteletter 🙂 (mere…)

Grillet peberfrugt dip

En virkelig lækker dip, som vi ofte laver. Den smager så godt. Peberfrugten ændre helt smag, når den bliver grillet først. Vi bruger den som dip til kød og grøntsager. Ungerne elsker at sidde op dyppe agurkestave i denne dip. Jeg synes den er allerbedst til kylling. De to ting kan bare noget sammen 😉

(mere…)

Fiskefrikadeller uden mel, med hjemmelavet sukkerfri remoulade

 

I går havde min datter fødselsdag. Hele 10 år blev hun 🙂 Derfor tænker jeg at en af hendes yndlingsretter skal på bloggen. Hun elsker når vi laver hjemmelavet fiskefrikadeller og ikke mindst den hjemmelavet remoulade. (mere…)