Den gode flæskesteg med timiangrønt

Den gode flæskesteg 4- mini

Læs her hvordan du laver en god lækker flæskesteg, med en lækker sauce. Stegen bliver saftig og med sprøde svær:) Her med lidt utraditionelt tilbehør, men du kan jo altid lave det tilbehør, som du har lyst til 🙂

Det kan godt betale sig at give lidt ekstra for en god flæskesteg. Det her vi erfaret. Man kan sagtens få noget godt ud af en billig steg, men det kan blive ekstra godt hvis man køber en god økologisk steg. Vi har gjort os nogle seriøse overvejelser her på matriklen. Vi har bemærket at vi spiser meget mindre, når vi får kød af kvalitet. F. eks denne flæskesteg. Jeg plejer normalt sagtens at kunne spise 4-6 skiver steg og alle sværene (hvis jeg får lov) på sådan en størrelse steg. Vi ville normalt kun have til 1 måltid i denne størrelse steg. Men i denne lækre udgave, kunne jeg kun spise 2 skiver og tilhørende svær. Jeg var mættet på smag. Det sparer jo på kødet og kalorierne 😉

Jeg har så ledt efter undersøgelser som påviser min idé om at der er mere næring i kød, hvor dyrene har haft det godt. Altså er der flere næringsstoffer i 100 g. svinekød fra fritgående grise, end i 100 g. svinekød fra burgrise 😉 Desværre tror jeg slet ikke at der er forsket i dette. Hvis nogen kan hjælpe her, hører jeg meget gerne om det.

Vi gør os store overvejelser om at droppe det billige udpinte kød, også selvom vores økonomi er skrabet og vi faktisk ikke har pengene til det. Men hvis kødet strækker længere, så opvejer det måske hinanden? Vi har nemlig haft samme oplevelse flere gange. F.eks også med det hakket kød her. Det strakte også meget længere end normalt. Så tænker som sagt gevaldigt over det 🙂

 

Den gode flæskesteg - miniEn lækker steg, der er gnedet med salt og spækket med laurbær

Den gode flæskesteg 1 - miniDet er så flot kød og der er et godt fedt lag på

Den gode flæskesteg 2 - miniDen færdige steg, med knasende sprøde svær

Den gode flæskesteg 5- miniLækkert anrettet med sauce og timiangrønt.

Den gode flæskesteg 4- miniBedre end juleaften 🙂

 

 

(Visited 173 times, 1 visits today)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *