Etiopisk aften med Doro Wat og andre lækkerier

Etiopisk aftenFars dag bliver altid fejret her i huset efter vi har fået børn 🙂 I år bestemte børnene sig for at invitere deres far til etiopisk aften i haven . Begge børn er jo født i Etiopien. Etiopisk mad er langt fra den danske mad vi plejer at spise 🙂 Så jeg kom jo lidt på arbejde. Jeg valgte at fordanske retterne en del, så de faldt i alles smag. F.eks fik vi madpande kager og ikke de traditionelle Injera pandekager. Det er nogle tykke svampet lidt sure pandekager, som etiopierne spiser.

Det etiopiske måltid består som skrevet af en injera (se nederste billede). Den lægges på  et stort fad og ovenpå der lægger man de forskellige retter. Man spiser så injera til. Alle spiser af fadet der er placeret på bordet og man spiser med fingerne. Det fordanskede vi en smugle, da jeg forudså kaos med to mindre børn 😉

Vi fik Doro wat (kylling i skøn sauce), grøntsags stuvning, kartoffel- og spinatkugler, Dronningen af Sheba salat (sjovt navn får børnene til at spise), spinat (bare med lidt fløde, hvidlæg og chili), og majs (her bruger etiopierne linser, men min danske udgave var majs med lidt fløde og parmesanost). Opskrifterne finder du længere nede i indlægget 🙂

Det blev til en dejlig etiopisk aften. Hvor vi hyggede og spiste alt for meget 🙂 Det er bare dejligt når børnene udforsker maden og vi smage noget nyt (bare fordi det ser spændende ud). Tankerne gik selvfølgelig også tilbage til vores rejse til det skønne Etiopien for snart 4 år siden.

Doro Wat

Doro wat – en etiopisk meget lækker kyllingeret. Man kan undlade berbere eller bruge mindre af det, for at få en mildere version

 

Grøntsags stuvning

Etiopisk grøntsags stuvning. Fyldt med lækker smag og fylde.

Etiopiske kartoffelkugler

Etiopiske kartoffel- og spinatkugler. En gudespise, som virkelig kan anbefales. Jeg har aldrig fået bedre kartoffelmos 😉

 

PopcornOg så selvfølgelig massere af popcorn til dessert. Det spises der meget af i Etiopien 🙂

seble-gizawEt ægte etiopisk måltid, som man ville servere det i Etiopien. alle spiser af det lækre fad, der bliver sat på bordet. Man spiser med fingerne. Billede lånt her fra.

 

(Visited 1.414 times, 4 visits today)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *