Gulerodssuppe

Mandag, koldt, blæsende og regnvejr. Køleskabet er lidt tomt og det er sidst på måneden. Det kalder lidt til kreativiteten 😉  Jeg byder ind med en helt igennem skøn suppe. Den varmer, mætter, er billig, nem at tilberede og smager godt. Så kan man ikke forlange mere 🙂

Jeg kan bedst lide en suppe der er lidt cremet. Det sørger kartoflerne for her. Farven og den lidt søde smag kommer fra gulerødderne og så er der smæk på smagen med dejlig ingefær og hvidløg. Det er virkelig en god suppe, og jeg elsker den er lavet på basis ingredienser i fra mit køkken. Altså de ting jeg altid har i køleskabet 🙂 Jeg var så heldig at finde et par minimajs og peberfrugt (kunne være chili), i grøntsagsskuffen og nogle ristet græskarkerner i skabet.

Børnene var også vilde med  suppen. Nok mest fordi farven var halloweenfarvet (og ikke smagte af græskar). Så suppen blev jo hurtigt døbt halloweensuppe af de kære små 😉

 

Husk du kan følge mig på
Facebook og på Instagram.

 

(Visited 98 times, 1 visits today)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *