Fru Spinat – Side 3 – Opskrifter, mit liv og familie

Baconnaise

Er du klar til at smage en dip, som du aldrig glemmer og som kan være stærkt vanedannende? Så er denne opskrift lige dig 🙂 Denne baconnaise er virkelig god og er fantastisk til grøntssagsstænger, kylling, oksekød, svinekød og endda til lammekød 🙂

Tilbehr

Salat med fennikel og æbler

I dag skal vi bare have en let lækker salat, med grillet kylling til. Jeg har lavet denne skønne friske salat. Den smager dejligt. Normalt er jeg ikke så meget til fennikel, men i denne dressing er det bare lækkert 😉 Den passer perfekt til de varme dage vi har i øjeblikket og i det…

Dessert

Isroulade med jordbær

Isroulade med jordbær, det lyder da meget lækkert, ikk´? Det passer perfekt til den varme weekend, som vi går i møde 🙂 Og den er bare super nem at lave. Det er næsten pinligt at kalde det en opskrift, da der absolut intet hjemmelavet er i 😉 Men engang imellem er det ok at snyde…

Snacks

Baconhorn

Den ultimative snack. Den er super nem at lave og smager bare fantastisk. Det er faktisk en kopi, det indrømmer jeg 😉 Vi var på en lokal festival, Skvulp, her i Holbæk i sidste weekend. Det var hyggeligt og vi fandt også lidt at spise undervejs. Man havde i år samlet alle madboderne, hvilket gav…

BrdKiksogknkbrd

Indiske mynte brød

I dag trænger jeg til noget trøste mad og har fundet et par bøffer frem fra fryseren 😉 Til dem skal vi have disse søde lækre brød, der er super hurtige at lave på grillen. Vi er vilde med dem. Især med en lækker dip lavet af yoghurt rørt med mynte og agurk 😉 Det…

Grntsager

Squashfritter og fyldt porre

En skøn middag, men dejlige fyldte porre og sprøde squash fritter. De fritter har en rigtig dejlig smag og overrasker positivt på mange måder. Det er en super god måde at få lidt færre kulhydrater på 😉 Det hele handler jo om at gøre grøntsagerne mere spændende og lækre. Porrerne tager en del tid at…

BrdKiksogknkbrd

Luftige Burgerboller uden mel

Luftige og sprøde burgerboller er en udfordring, hvis man ikke kan tåle me eller ikke vil spise det 🙂 Men det er faktisk lykkes rigtig godt med de her lækre boller. Der er samtidig en god smag i dem og man savner slet ikke den almindelig udgave 🙂

OksekdKalvekd

Teres major med mini hasselback kartofler og bearnaisemayo

Teres Major er en udskæring der vinder frem i denne tid. Og det er fuldt forståeligt. Det er nemlig en helt fantastisk udskæring. Der er stort set intet at pudse fra, det er mørt og smager rigtig godt. Strukturen er en smule grov (som flanksteak), men det er ufatteligt mørt. Smagen er kraftig og det…

Brnefavoritopskrifter

Medisterslange med flødekartofler

Her den anden dag fik vi Slange til aftensmad – altså medisterslange. Børnene var hurtige til at døbe retten;) For det gør det lidt sjovere at spise 🙂 Vi havde lagt det på en bund af flødekartofler og så fik det en tur på grillen (kunne også have været ovnen). Lækker og nem hverdags mad….

Dessert

Grillet ananas med rom og vanilje is

Sommer, sol og søndag – det kalder da bare på en isdessert 😉 Så her kommer en rigtig lækkert en af slagsen. Og den er vild nem at tilberede. Kombination her af grillet ananas, med en lækker romsirup over, kan jo kun være god 😉 En skøn klat is til og et par vafler….