Tabouleh

En dejlig tilbehør, der altid minder mig om sommer og varme. Tabouleh er en frisk og smagfuld “salat”. Den mætter på en god måde og der er lidt anderledes end hvad vi ellers får at spise. Jeg laver det gerne til kylling eller lammekød. Og gerne når vi griller om sommeren 😉

I dag minder den mig om sol, varme og sommer. Januar og februar er altid så hårde for mig at kommer igennem. Det er mørkt og trist, så det er dejligt, at få noget mad hvor man kan drømme sig til sommer 🙂 Tabouleh er jo ikke en dansk ret, men en ret der kommer fra mellemøsten. Så det er naturligt at man får drømme og smagsoplevelser der minder en om sommer 🙂

Dagen i går var ellers en af de kedelige. Startede dagen med alt for mange smerter (efter avastin behandling i torsdags) og kunne næsten ikke komme ud af sengen. Skulle være på hospitalet kl. 8,30, så jeg skulle op. På hospitalet fik jeg taget blodprøve og som altid lå min magnesium lavt. Så nu får jeg drop igen. Men heldigvis er det jo blevet meget nemmere nu, hvor jeg kan få droppet med hjem 😉 Det er bare stadigvæk irriterende at skulle på hospitalet. Jeg er så træt af hospitaler. Trænger virkelig til en pause. Er på et hospital mellem 2-4 gange om ugen. Og det er bare ikke så festligt. Det fylder meget i mit liv.

Nå, det var en lille øffer herfra. Heldigvis er der en ny dag i dag, hvor jeg ikke skal på hospitalet (hurra). Men det viser at jeg trænger til ferie. Ferie fra at være syg, hospitaler og hverdag. Meeeen det er jo ikke lige sådan at få, så jeg tager en mental ferie med tabouleh 😉

 

Husk du kan følge mig på
Facebook og på Instagram.

 

 

(Visited 543 times, 1 visits today)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *