Mine 20 bedste low carb opskrifter på hverdagsmad

Ak ja, den kære januar. En måned hvor man trænger til noget andet end den fede lækre julemad 🙂 Andre smage og andre konsistenser. Sådan har jeg det 😉 Nogle skal måske tabe sig lidt, men det behøver jeg heldigvis ikke at tænke på (det klare kemoen 😉 Men heldigvis er det faktisk ikke så svært, at finde på nye dejlige middagsretter. Her er lidt inspiration til dig der gerne vil spise lidt færre kulhydrater og undgå kartofler, ris, pasta og mel. (mere…)

Skinkekød i peanutssauce

Mandag morgen. Den er jo altid lidt hård. Især efter en uges ferie, som mange har haft. Så er det godt at have noget at se frem til. Og hele familien er vild med denne ret, så vi ser frem til at mødes om den i aften :). Det er en ret der smager fantastisk. Den lækre sauce med peanuts og kokos er lidt anderledes, end de smage vi plejer at få. Og det er altid godt 😉 (mere…)

Nina´s chicken enchiladas

En ret der smager så godt, men som er svær at tage billeder af 😉 Når denne ret kommer på bordet, så ved jeg at der bliver spist op. Børnene elsker den og det gør vi voksne også 😉 Jeg er vild med den møre saftige kylling, det smeltede ost, grøntsagerne og ja, bare smagen 😉 (mere…)

H.C Hansens livret (eller mørbradgryde)

En virkelig dejlig hverdagsret og som nok er lidt mere end hverdag, men kalder det nu en hverdagsret alligevel 😉 For den har det hele. Man skal bruge 10 minutter i forberedelse og så simre den selv færdig. Den smager skønt og mætter 🙂 Retten  har så også en sjov historie 😉 Som I får lige her 🙂 (mere…)