Weekenden bød på flere dejlige oplevelser. Vi var blandt andet på besøg hos Jordbærbonden og plukkede hele 5 kg. jordbær. Så vi har spist så mange jordbær, at vi næsten ikke kan spise flere 😉 Det blev dog også til en lækker middag med grillet flanksteak og så det smagsfulde palmekål. Det er virkelig min favorit kål. Hvis du ikke har smagt det, så kan jeg varmt anbefale at du gør det. Det smager så godt. Især når man steger det i lidt smør 🙂 (mere…)
Kernebrød
Dette er mit ynglings brød i øjeblikket. Har gennem årene bagt det i utallige gange og i mange forskellige variationer. For det er nemlig fordelen ved dette brød. Du kan nemt erstatte, kerner og nødder, med hvad du lige har i skabet. Det er så nemt. Og så er det et brød der smager rigtig godt 😉 (mere…)
Grillet kalkunbryst injected med hvidløgssmør
Elsker kalkunbryst, men det er også et stykke kød der kan blive rigtig kedeligt og tørt. Derfor laver jeg det ofte med fyld. Denne gang kom jeg dog på en god idé (hvis jeg selv skal sige det) og det er at sprøjte det med hvidløgssmør. (mere…)
Kanelvafler med citroncreme og æbler – low carb
I dag er det international vaffeldag og det skal vi da fejre 🙂 Jeg har lavet denne lækre udgave at Kanelvafler med en superlækker citroncreme og æbler til. Guf, det er godt. (mere…)
Pinke æg med snow crab
De her æg er rigtig sjove at lave og de gør sig flot på påskebordet. Jeg lavede dem sammen med mine børn, og lykke ville ingen ende tage, da de så de pinke æg 😉 (mere…)
LCHF Spinatvafler med laksesalat
Jeg ved ikke hvorfor, men jeg er blevet vild med vafler 🙂 Det er sjovt at lave og hyggeligt at spise 😉 Og det er jo måske en god idé at gå lidt i trænings lejr, inden at Weber kommer med deres nye vaffeljern 😉 (mere…)
Sukkerfrie brændte mandler – og Glædelig jul
Lige her inden jul, får I en rigtig dejlig opskrift på sukkerfrie brændte mandler. De smager super godt og er meget nemme at lave 🙂 Jeg tænker man også kan tilsætte andre krydderier, hvis man er til det. F.eks lakrids. (mere…)
Butterfly kylling med grillet citroner
En ægte grill klassiker, der er super nem at lave og som ser lidt anderledes ud end en almindelig grillkylling 🙂 (mere…)
Gyros steg
Gyros steg er en lidt anden måde at lave Gyros på. Jeg synes faktisk at den er nemmer end at sætte det på spyd, og så får man også lidt mere smag med i form af løg og feta. (mere…)
Denne blomkålssalat bliver ofte lavet her i huset. Jeg bruger den som erstatning for kartoffelsalat, i de perioder hvor jeg ikke spiser kartofler. Den er lækker, cremet og smagfuld.