Hip, Hip Hurra til mig og Ølbraiseret svinekæber med kartoffelmos og bønner

I dag er det min fødselsdag 🙂 Og jeg fejre den med stor glæde. Sidste år på denne dag, var jeg faktisk i tvivl om jeg nåede at få et år mere. Men det gjorde jeg og jeg snupper uden tvivl flere år endnu. Og det skal fejres. Selvfølgelig med en opskrift på en af de bedste retter, jeg længe har lavet 🙂 Ølbraiseret svinekæber med kartoffelmos og bønner. Hold nu op hvor var det mørt. (mere…)

Kalkun i Tajine.

Sponsoreret indlæg.
Jeg søger jo altid efter nye spændende måder at tilberede mad på, så da jeg så at Outdoor Chef lige har fået Tajine i sortimentet, så måtte den prøves 🙂 En Tajine er normalt lavet af ler og bruges på bål. Den bruges mest i det nordlige Afrika. Mener især at det er i Marokko man bruger den 🙂 Denne udgave fra Outdoor Chef er lavet af smedejern (bunden) og en keramik top (den grønne). Læs mere her. (mere…)