Teres major med mini hasselback kartofler og bearnaisemayo

Teres Major er en udskæring der vinder frem i denne tid. Og det er fuldt forståeligt. Det er nemlig en helt fantastisk udskæring. Der er stort set intet at pudse fra, det er mørt og smager rigtig godt. Strukturen er en smule grov (som flanksteak), men det er ufatteligt mørt.  Smagen er kraftig og det gør det til et fantastisk stykke kød. Vi holder især meget af at grille det 🙂

Jeg køber som regel Teres Major hos Steakout.dk, men udskæringen fås efterhånden mange steder 🙂 Jeg køber faktisk gerne denne udskæring, når vi har lyst til godt oksekød – i steden for en bøf. Det er lidt mere lækkert, men alting til sin tid 😉 Det er også flottere end bøffer, når man får gæster. Og fordelen er at man kan lave de små stege forskellige, så nogle får rødt og andre lidt mere stegt kød – alt efter hvad man er til 🙂

De små lækre sprøde hasselback kartofler er fantastisk. De smager så godt og kan bruges som snack, men en god dip eller sauce til 🙂 Vi får her en skøn Bearnaise mayo til 🙂

 

 

 

Lækkert kød på grillen. Teres Major er nemt at tilberede og fuld af smag

Her med de små lækre hasselback kartofler

Så lækkert. Små sprøde kartofler man kan spise som hapsere 😉 og lækkert kød. Bedre bliver det ikke 😉

Man kan ligefrem se hvor mørt kødet er.

 

 

 

(Visited 134 times, 1 visits today)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *